Chutney z węgierek i chili
- 2 godz.
Korzystając z ostatnich jesiennych dni i dostępności śliwek, warto zrobić kilka słoików fantastycznego, lekko pikantnego chutneyu. Idealny do mięs, słonych przystawek lub jako kanapkowe smarowidło. W zależności od tego jak bardzo lubimy pikantne smaki , to ilość papryczki chili można dowolnie zwięk
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki :
1 kg śliwek węgierek
3 - 4 średnie cebule
1 szklanka octu jabłkowego
1 płaska łyżeczka soli i pieprzu
6 łyżek cukru
2 ząbki czosnku
1 bulwa imbiru
1 papryczka chili
skórka i sok z jednej cytryny
Wystaw ocenę:
4.5 (171 ocen)
Chutney z węgierek i chili - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Śliwki pozbawiamy pestek, czosnek, chili i cebulę kroimy w kosteczkę. Imbir i skórkę z cytryny ścieramy na tarce, sok z cytryny wyciskamy.
2. Wszystkie składniki mieszamy i smażymy jak dżemy. Czekamy, aż konsystencja stanie się jednolita, pod koniec gotowania chutney można zmiksować aby masa wyszła gładka.
3. Gorący chutney przekładamy do słoików i pasteryzujemy ok. 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chutney gruszkowy
W programach kulinarnych i na blogach o tejże tematyce czasami można natknąć się na przetwory o tajemniczej nazwie ''chutney''. Chutney tak naprawdę pochodzi z kuchni indyjskiej i jest rodzajem sosu, który przygotowuje się z owoców lub warzyw, cebuli i mocno doprawia aromatycznymi, korzennymi przyprawami...
Komentarze