Chutney paprykowy z chilli

  • wyświetlono: 785 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszny domowy chutney paprykowy z dodatkiem chilli. Samodzielnie możemy regulować ostrość dodając bądź ujmując papryczek chilli

uuuuuunazwy-1

Składniki

olej rzepakowy
150 ml octu balsamicznego
70 g cukru białego
8 papryczek chilli ( małych)
1 kg czerwonej papryki ( ok 8 sztuk)
1 gałązka rozmarynu
2 większe czerwone cebule

Sposób przygotowania przepisu:

Chutney paprykowy z chilli

  • 1. Papryki i papryczki chilli umyj osusz i wyłóż na ruszcie i włóż do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piecz je przez ok 40 min ( powinny pojawić się czarne plamy na paprykach)
  • 2. Po tym czasie ułóż papryki w misce i owiń je folią. Pozostaw je aż trochę ostygną - do momentu gdy można swobodnie utrzymać je w dłoni.
    Z papryk zdejmij skórę i usuń gniazda.
    Z papryczek chilli rozetnij je wzdłuż jednego boku, wyciągnij pestki i delikatnie zeskrobc ostrym nożem miąższ oddzielając go od skórki.
  • 3. Miąższ z papryk pokrój w paski, a miąższ z chilli posiekaj drobno
  • 4. Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju rzepakowego.
    Cebule obierz i posiekaj w drobną kostkę.
    Wrzuć na rozgrzany olej. Dodaj oddzielone z gałązki igiełki rozmarynu.
    Duś na małym ogniu około 20 minut
  • 5. Do cebuli dodaj paprykę i chilli. Dokładnie wymieszaj. Dodaj ocet, cukier, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu od czasu do czasu mieszając do momentu aż płyn odparuje a chutney będzie miał konsystencję gęstego sosu
  • 6. Chuteny przekładamy do słoika i pasteryzujemy ok 10 minut

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwildania_dla_urodysezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatapaprykachiliPrzetworychillichutneyprzepis_miesiąca1000domowy chutneychutney paprykowychutney z chilli

Komentarze

Podobne przepisy

Chutney z brusznicy

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Chutney z brusznicy (czerwonej borówki)

Taki chutney robiłam pierwszy raz...

Cukinia

Dodane przez: Wojty

Cukinia marynowana z chilli

Mój mąż uwielbia tą cukinie.

image-0lspqrh

Dodane przez: Kasja1986

Chutney z mango

Słodko-pikantny chutney z mango...

Chutney z rabarbaru i pomidorów

Dodane przez: kasik1p3

Chutney z rabarbaru i pomidorów

Słodko kwaśny chutney z nutką pikantności....

Ogórki gruntowe z chilli

Dodane przez: inesska

Ogórki gruntowe z chilli

Pyszne, pikantne ogóreczki, idealne...

Ogórki z chilli

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ogórki z chilli

Najlepsze pikantne ogórki pod słońcem

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE