churros, czyli hiszpańskie chrusty
- 25 min
Składniki:
- 240 ml wody,
50 g masła (1/4 kostki),
2 łyżki cukru demerara (brązowego),
szczypta soli,
1 i 1/8 szklanki mąki pszennej,
1 łyżeczka cynamonu + ewentualnie do oprószenia,
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
2 średnie jajka,
olej do smażenia
+ cukier puder lub sos czekoladowy (swoje obsypałam cukrem pudrem i kakao).
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Zobacz również:
DeseryChurros, czyli hiszpańskie chrusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku zagotować wodę, masło, cukier i sól. Do gotującej się masy dosypać mąkę zmieszaną z cynamonem i wanilią. Zdjąć z palnika i ucierać drewnianą łyżką do momentu uzyskania elastycznego i przejrzystego ciasta (jak na ptysie). Ostudzić.
-
2.
Ostudzone ciasto zmiksować z 2 jajkami.
Przełożyć masę do rękawa cukierniczego z końcówką o kształcie gwiazdki. - 3. Wyciskać ciastka o długości ok. 12 cm na gorący olej (175`C). Smażyć po 2 minuty z każdej strony.
-
4.
Gotowe churros odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Podawać z sosem czekoladowym lub oprószone cukrem.
Porady
Rękaw do pieczenia można zastąpić zawiniętym w trójkąt papierem do pieczenia lub filtrem do kawy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze