CHRZANOWY ŻUREK NA ZAKWASIE

  • wyświetlono: 1403 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Pyszny wyrazisty smak zurku na wędzonce z dodatkiej zapiekanej cebulki i pieczonej kiełbaski.

IMG_20190707_173458_367
  • 50min

Składniki

na 4 osoby:
1kg białej kiełbasy surowej
20 dag wędzonego boczku
3l wody'
pęczek włoszczyzny
5 liści laurowych po 4 ziarenka:ziela angielskiego i pieprzu
750 ml zakwasu na zurek
majeranek
3 ząbki czosnku
3 cebule
śmietana do zabielenie-ok.2 łyżek
pół małego słoiczka chrzanu tartego(ok.70 g)

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

CHRZANOWY ŻUREK NA ZAKWASIE

  • 1. Warzywa zalewamy wodą.Wrzucamy białą kiełbase.Gotujemy ok.15 minut,zbieramy szumowiny.Zabieramy kiełbasę.Do wywaru wrzucamy przyprawy,rozgnieciony czosnek,wrzucamy wedzony boczek,dajemy zakwas,dajemy chrza.Mieszamy dokładnie.Gotujemy ok.15 minut.Doprawiamy solą,pieprzem,majerankiem-wg smaku.Zabielamy delikatnie smietaną
  • 2. Jajka gotujemy na twardo,Kroimy w ćwiarteczki.Kiełbasę nacinamy w kilku miejscach,zapiekamy w piekarniku wtemp.180 st ok.15 minut.Razem na blasze zapieakmy cebule pokrojone w ćwiartki.
  • 3. Na talerze nalewamy zurek,w każdy talerz wkładamy cząstki jajek,kiełbaskę podpieczoną i zapieczoną cebulkę.

Porady

Boczek mozemy przed wrzuceniem do garnka pokroic wplasterki i potem po plasterku włożyc do każdego talerza z zurkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiZupa wielkanocna
 

Komentarze

Podobne przepisy

Domowy żurek na zakwasie

Dodane przez: MagdalenaS

Domowy żurek na zakwasie

Pyszna staropolska zupa. Podawana...

Zakwas na żurek

Dodane przez: Local Foodie

Zakwas na żurek

Taki domowej roboty zakwas jest...

Zakwas na żurek

Dodane przez: alaaa

Zakwas na żurek

Żurek kojarzy nam się przede wszystkim...

Zakwas na żurek

Dodane przez: Ola1984

Zakwas na żurek

Na Wielkanocnym stole nie powinno...

Domowy zakwas na żurek

Dodane przez: Martyna1991

Domowy zakwas na żurek

Przygotowany w domu zakwas sprawia...

Chrzanowy żurek na boczku

Dodane przez: joanna30

Chrzanowy żurek na boczku

Bardzo lubię boczek gotowany w...