Schab pod pierzynką
- 1 godz. 30 min
Kotlet schabowy nie musi być nudny, wystarczy go troszkę udoskonalić.Mięsko tak podane jest miękkie, soczyste i bardzo smaczne
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 6 plastrów schabu
1 mały słoik chrzanu(140 g)
300 g pieczarek
300 g żółtego sera
6 grubych plastrów wędzonego boczku
1 czerwona papryka
150 g pomidorków koktajlowych
1 cebula
1/2 pora
1/2 pęczka natki pietruszki
1/2 pęczka szczypiorku
2 jajka
mąka
bułka tarta
sól
pieprz
masło
olej
kilka zielonych oliwek do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Schab pod pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć, osuszyć,lekko rozbić tłuczkiem.
Oprószyć solą i pieprzem. Panierować w mące, rozkłóconych jajkach i bułce tartej,smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju na złoty kolor.Odstawić.
Pieczarki umyć ,osuszyć i drobno pokroić,cebulę obrać i posiekać.
Na suchej, rozgrzanej patelni zrumienić z obu stron boczek, odsączyć.
Na pozostałym na patelni tłuszczu usmażyć pieczarki z cebulą w razie potrzeby dodać łyżkę masła, odparować,doprawić do smaku solą i pieprzem. -
2.
Pietruszkę i koperek posiekać ,paprykę pokroić w słupki,pora na plasterki ,a pomidory na połówki.Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Kotlety poukładać na wysmarowanej tłuszczem blaszce, smarować cienko chrzanem ,układać na nich po plastrze boczku i porcji pieczarek ,
z wierzchu posypać startym serem, posiekaną pietruszką i koperkiem
Między mięso włożyć paprykę,pora i pomidorki,piec w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze