Chrzanowa ogórkowa z kluseczkami z zsiadłego mleka

  • wyświetlono: 231 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Tak przygotowana zupa umili obiad rodzinny. Ogórkowa przez dodatek chrzanu nabiera innej odsłony, a kluseczki idealnie do niej pasują.

123
  • 6 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

Kluski:
1,5 szklanki zsiadłego mleka
2 jajka
2 szklanki mąki pszennej
2 szczypty soli
osolony wrzątek
Zupa:
1,5 litra bulionu warzywno mięsnego
3 ogórki kiszone
3 łyżki startego chrzanu
2 łyżki masła
1 cebula
2 łyżki mąki pszennej
1/2 szklanki śmietany ukwaszonej 15%
2 listki laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu czarnego
2 łyżki majeranku
2 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Chrzanowa ogórkowa z kluseczkami z zsiadłego mleka

  • jk1. Składniki na kluski miksuję mikserem, maczaną łyżką we wrzątku odrywam porcje ciasta i wrzucam na wrzątek, gotuję ok. 2-3 minuty, wyjmuje kluski łyżką cedzakową.
  • jk2. Bulion doprowadzam do zagotowania, dodaje starte na tarce o dużych oczkach ogórki, listki laurowe, ziele angielskie, pieprz, chrzan, podsmażoną na maśle cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek, gotuję ok. 15 minut. Do całości dodaje majeranek oraz zmieszaną mąkę ze śmietaną i doprowadzam do zagotowania, doprawiam solą i pieprzem. Zupę podaję z kluseczkami.

Porady

Tak przygotowaną zupę podaję okraszoną pokrojonym, wytopionym na suchej patelni boczkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ogórki kiszonechrzankluskizupazsiadłe mleko

Komentarze

Podobne przepisy

Rosół z jesiennymi kluseczkami

Dodane przez: mysza75

Rosół z jesiennymi kluseczkami

Jesienny rosół z trzema rodzajami...

Żur wigilijny z kluseczkami

Dodane przez: eluchap

Żur wigilijny z kluseczkami

Żur wigilijny to kolejna, zaraz...

Rosół z kluseczkami

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Rosół z lanymi kluseczkami

Rosół to najpopularniejsza zupa...

Rosół z kluseczkami dyniowymi

Dodane przez: mysza75

Rosół z kluseczkami dyniowymi

Dietetyczny rosół z kluseczkami...

Pomidorowa z zielonymi kluseczkami

Dodane przez: mysza75

Pomidorowa z zielonymi kluseczkami

Pomidorowa z akcentem zielono mi....

zupa ze świeżych ogórków

Dodane przez: monikaT83

Zupa ze świeżych ogórków z koperkowymi kluseczkami

Pierwszy raz robiłam zupę ze świeżych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE