Chrzanowa karkówka
Składniki:
1 karkówka bez kości ( 2,2 kg )
Zalewa :
2,5 l wody
6 czubatych łyżek chrzanu
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
4 ziarna jałowca
1 łyżka płatków czosnku ( lub 2 ząbki świeżego )
sól do smaku
1 łyżeczka ziarnistego pieprzu kolorowego
1 czubata łyżka wędzonej papryki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiChrzanowa karkówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do garnka wlać wodę, dodać wszystkie skladniki zalewy i zagotować.
Gotować ją około 5 minut a następnie wystudzić.
Do zimnej zalewy włożyć karkówkę i zagotować.
Gotować 10 minut i wystudzić.
Znowu zagotować wszystko i gotować 5 minut, wystudzić i gotować kolejne 5 minut.
Wszystko wystudzić, wyjąć mięso i schłodzic w lodówce.
Kroić w plastry i podawać na zimno do pieczywa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze