Chrzanowa botwinkowa z jaglaną wege
Magdalena Kaczmarek
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Botwinkowa wege, chrzanowa, na mleku kokosowym z kaszą jaglaną. Zupka jest zdrowa, dietetyczna. Dodałam chrzan bo buraczki lubią się z nim łączyć. U mnie zupa została zjedzona bardzo szybko, było jej za mało. Bardzo lubię takie zupy jeść jeszcze na kolację.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 pęczek botwiny
1 kawałek pora biała część
1 plaster selera
1 marchewka
200 ml mleczka kokosowego
4 łyżki kaszy jaglanej
1 łyżeczka chrzanu tartego
1 litr bulionu warzywnego lub wody
sól, pieprz, płatki chili
natka pietruszki
125 ml zakwasu buraczanego
1/2 łyżeczki cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyChrzanowa botwinkowa z jaglaną wege - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Seler kroję w kostkę, marchewkę obraną także, por w krążki. Buraczki od botwiny skrobię kroję. Łodygi i liście też kroję. Do garnka wlewam bulion warzywny, dodaję seler, kaszę jaglaną por, marchewkę, buraczki, łodyżki, bez liści buraków. Te dodam na końcu. Warzywa gotuję na wolnym ogniu 15 minut, na końcu dodaję liście i gotuję jeszcze minutę . Wlewam mleko kokosowe, dodaję chrzan doprawiam solą, pieprzem, chili, cukrem. Zagotowuję i zdejmuję z ognia. Na końcu wlewam zakwas buraczany ale już nie gotuję zupy bo straci kolor. Zupa nabierze koloru jak postoi. Podaję z natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Wegetariańska Wegańska Bezglutenowa Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Gotowanie ObiadPodobne przepisy
Wege risotto
Przepis na obiad w wersji wege. Dla miłośników mięsa można w łatwy sposób przerobić przepis- zamiast ciecierzycy dodać upieczoną pierś z kurczaka. Danie jest bajecznie proste, szybkie i smaczne. Jeżeli przygotuje je się w nadmiarze można je zapakować w lunchbox i wziąć do pracy czy szkoły.
Komentarze