chruściki
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 0,5 kg mąki,
1 szklanka mleka,
2 łyżki cukru,
10 dag margaryny,
5 dag drożdży,
2 jajka,
Łyżka spirytusu,
Olej do smażenia,
Cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chruściki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Margarynę rozpuszczamy. Studzimy.
Mleko przelewamy do garnka. Podgrzewamy je by stało się letnie
. Dodajemy do niego rozkruszone drożdże, cukier oraz tyle mąki by ciasto miało konsystencje śmietany.
Tak przygotowany rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce by podwoił swoją objętość.
Do wyrośniętego rozczynu dokładamy mąkę, alkohol oraz jajka. Wyrabiamy ciasto około 5-7 minut.
Następnie dodajemy do niego rozpuszczony tłuszcz. W dalszym ciągu wyrabiam ciasto mikserem
. Ciasto jest gotowe gdy odchodzi od ręki i garnka.
Gotowe przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia
Gdy podwoi ono swoją objętość wykładamy go na stolnicę i wałkujemy na grubość około 6 -7 mm.
Na środku każdego wykonujemy nacięcie przez które przeplatamy jeden koniec paska
. Uformowane faworki smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron do zrumienia. Gotowe odsączamy na papierowym ręczniku.
Podajemy posypane cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chruściki
Tłusty Czwartek to szaleństwo przygotowywania pączków, chruścików i faworków. To czas gdy wyciągam stary, poplamiony zeszyt z przepisami mojej babci i wracam do smaków z dzieciństwa… Od lat przygotowuję te pyszności wg starej receptury. Jedyna zmiana jaką wprowadziłam to zamiana smalcu na olej do smażenia...
chruściki lane
Można nawet powiedzieć, że są ekspresowe bo robi się je tak samo jak lane kluski na rosole, z tym, że ciasto wlewamy na rozpalony tłuszcz. Zajmuje to kwadrans i możemy się cieszyć chrupiącymi chruścikami. Znikają zanim zdążą ostygnąć-moja córeczka jak się dorwała to zjadła pół talerza.
Komentarze