Tak przygotowany schabowy zadowoli nie jednego smakosza. W smaku delikatny, aromatyczny i bardzo chrupiący. Idealny na obiad świąteczny i na każdy dzień. Z przygotowaniem ich poradzi sobie nawet początkujący kucharz:)
40 min
Dla 6 osób
Łatwy
Składniki:
6 plastrów schabu wieprzowego
1/2 litra maślanki
2 łyżki przyprawy do mięs
1 cebula
2 jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
ok. 2 szklanki płatków kukurydzianych
olej do smażenia
Chrupiący schabowy moczony w maślance - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Dzień przed podaniem, mięso rozbijam tłuczkiem do mięs, układam w pojemniku przekładając pokrojoną w pół plasterki cebulą i maślanką. Mięso nakrywam, pozostawiam w chłodzie na noc.
2.W dzień podania mięso wyjmuje z maślanki, delikatnie obmywam z maślanki, osuszam na papierowym ręczniku, osypuję przyprawą do mięs. Kotlety panieruje w mące, rozmieszanym jajku i lekko pogniecionych płatkach kukurydzianych. Smażę na rozgrzanym oleju na złoto.
Porady
Tak przygotowane kotlety podaję z ziemniakami z wody i surówką-u mnie z kiszonej kapusty.
Komentarze