Chleb pieczorny w garnku (z czarnuszką i kminkiem)
Przepis bazowy znalazłam gdzieś w necie, ale podchodziłam do niego z dużą rezerwą. W końcu jednak zamarzył mi się świeży, chrupiący chlebuś... i upiekłam. Dokładnie taki wyszedł... chrupiący, pachnący, w środku mięciutki i lekki... a jego wykonanie jest banalne - nie można go chyba zepsuć :)
Składniki:
- 2 i 1/2 szklanki ciepłej wody
75 dkg mąki pszennej
30 g świeżych drożdży
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli
1 łyżka oleju rzepakowego
kminek cały
czarnuszka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chleb pieczorny w garnku (z czarnuszką i kminkiem) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski (polecam wyższą, bo ciasto rośnie) wlewamy wodę oraz cukier, sól, olej i drożdże. Wszystko razem mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą.
Następnie dodajemy przesianą przez sitko mąkę i kminek i wszystko mieszamy łyżką. Gotowe ciasto przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 7-8h. (Polecam zerknąć co jakiś czas czy nie rośnie zbyt mocno i nie ucieka z miski). -
2.
Po upływie kilku godzin ciasto wyjmujemy z lodówki i przekładamy na stolnice z niewielką ilością mąki. Zagniatamy ciasto i następnie odkładamy je do miski (innej niż ta z lodówki), przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 1 h do wyrośnięcia.
Włączamy piekarnik i nagrzewamy go do 200'C - grzejmy w nim garnek w którym będzie piec się chleb (piekłam w zwykłym aluminiowym garnku). -
3.
Gdy ciasto nieco urośnie szybko przekładamy je do gorącego garnka, lekko spryskujemy wodą i posypujemy czarnuszką, przykrywamy pokrywką i pieczemy 35 min w temp. 200'C.
Następnie zdejmujemy pokrywkę z garnka i pieczemy jeszcze 30 min bez przykrycia. -
4.
Gotowy chleb po upieczemy wyciągamy z garnka i odstawiamy na kratkę do wystygnięcia.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chleb w garnku
Chleb to nieodłączna część każdego dnia. Działaj podzielę się przepisem na chleb który wychodzi przepyszny za każdym razem. Jest taki jak dawniej mięciutki w środku z chrupiącą skórką. Przyznam szczerze, że od dawna nie kupuję chleba w piekarni. Koniecznie musicie spróbować zrobić własny chleb.
Komentarze