Chrupiące bułeczki razowe
- 30 min
Składniki:
- 20 dkg mąki pszennej razowej
10 dkg maki żytniej razowej
20 dkg maki pszennej
25 g drożdży
Płaska łyżeczka soli
1 szklanka ciepłej wody
0,5 szklanki ciepłego mleka
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Zobacz również:
PieczywoChrupiące bułeczki razowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do mąki wsypujemy sól, wkruszamy drożdże, wlewamy mleko i wodę. Wyrabiamy ciasto do momentu gdy już odchodzi od dłoni i przykrywamy je bawełnianą lub lnianą ściereczką oraz odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie odrywamy małe kawałki ciasta i formujemy bułeczki. Z podanej ilości składników otrzymujemy 9 bułeczek.
Układamy bułeczki na natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Każda bułeczkę oprószamy mąką i nacinamy nożem na krzyż.
Odstawiamy bułeczki do wyrośnięcia na ok. 20 min. i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 15 min. w temp. 250 st. C. Po upieczeniu bułeczki należy wyjąć z piekarnika.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze