Chrupiące bułeczki na piwie
Przepyszne, bardzo chrrrrupiące bułeczki! Użyłam piwa jasnego, myślę, że ciemne będzie bardziej wyczuwalne, następnym razem wypróbuję :)
Składniki:
60 g wody
12 g drożdży świeżych
1 płaska łyżeczka cukru
125 g piwa jasnego
25 g oleju
400 g mąki pszennej typ 650
1 płaska łyżeczka soli
1 garść sezamu do posypania
+ jajko do posmarowania
Chrupiące bułeczki na piwie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do kubka wlać wodę, dodać cukier i pokruszone drożdże, odstawić na 10 minut. po tym czasie zamieszać.
Do misy robota wsypać mąkę i sól. Wlać piwo i olej, dodać rozczyn drożdżowy. Zagnieść jednolite ciasto i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
Po tym czasie wyjąć ciasto na stolnicę, krótko zagnieść i podzielić na 10 kawałków.
Z każdego uformować bułeczkę, ułożyć na blasze wyścielonej papierem. Odstawić do podrośnięcia.
Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem.
Piec około 20 minut w 190 stopniach, aż będą rumiane. Wystudzić na kratce.
Komentarze