Chrupiąca sałatka z rukoli
- 5 min
Idzie wiosna, niedługo Wielkanoc. Wybrałam się do sklepu po składniki jakie najbardziej lubię o tej porze roku. Solidną porcję takiej sałatki zjadłam na kolację, jest bardzo syta, kolorowa i lekko pikantna za sprawą oliwy z oliwek aromatyzowanej chilli, czerwonym pieprzem i liśćmi laurowymi.
- 5 min
Składniki:
- 2 garście świeżej rukoli
1/3 brokuła, podzielonego na różyczki, ugotowane w osolonym wrzątku
1 jajko ugotowane na twardo
1/2 małej i czerwonej papryki
1/2 pęczka natki z pietruszki, posiekanej
4 rzodkiewki
1/2 łyżeczki musztardy jerozolimskiej
3 łyżki oliwy z oliwek aromatyzowanej chilli, liśćmi laurowymi i czerwonym pieprzem
1/3 łyżeczki miodu lipowego
1 łyżka octu balsamicznego
szczypta soli morskiej, ziołowej
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Zobacz również:
SałatkiChrupiąca sałatka z rukoli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na talerzu rozkładamy rukolę, układamy ćwiartki rzodkiewek i jajka, pokrojoną w kostkę paprykę i różyczki brokuła, polewamy dressingiem i posypujemy natką z pietruszki.
Składniki do przygotowania dressingu wlewamy do słoiczka, zakręcamy i wstrząsamy, aż wszystkie się ze sobą połączą i powstanie delikatna emulsja.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Komentarze