ryba w sosie słodko- kwaśnym

wyświetlono: 18406 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Miękka ryba, papryka i cebula w połączeniu z chrupiącymi ogórkami a wszystko w słodko- kwaśnym sosie. Prawdziwa eksplozja smaków.

Dodany przez: antrea

Opublikowany: 06.11.2013

Zobacz galerię

90min PT90M

Składniki

* 1 kg filetów z ryby
* przyprawa do ryb
* sól i pieprz
* mąka
* bułka tarta
* 2 jajka
* 2 łyżki mleka
* olej do smażenia ryby

* 2 duże cebule
* 1 mały słoik ogórków konserwowych (ja dałam przyrządzone przeze mnie ogórki z papryczką chili)
* 1 mały słoik papryki konserwowej
* słoiczek koncentratu pomidorowego
* 4 łyżki keczupu ognistego
* 4 łyżki cukru
* 3/4 szklanki zalewy z papryki
* 3/4 szklanki wody

Sposób przygotowania przepisu:

ryba w sosie słodko- kwaśnym

1. Filety rybne oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do ryb.
Jajko rozbić, rozbełtać z mlekiem. Rybę obtaczamy w mące potem jajku a następnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju. Potem układamy na papierowym ręczniku aby odsączyć je z nadmiaru oleju.
2. Kroimy ogórki w ćwiartki, paprykę i cebulę w paski.
3. Na oleju podduszamy cebulkę. Gdy jest miękka dodajemy cukier, wodę, zalewę z papryki, paprykę i ogórki. Na koniec dodajemy przecier pomidorowy i keczup. Gotujemy 3-4 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem.
4. Rybę układamy na półmisku i zalewamy sosem z warzywami. Ja układam, naprzemiennie, warstwę ryby i sosu, pamiętając by ostatnią był sos.
5. Gdy ryba wystygnie wstawiamy ją do lodówki. Według mnie najlepiej smakuję jak się przegryzie z sosem.