Chowder z kukurydzą
Anna Świerżewska
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Chowder to, gęsta zupa pochodząca z kuchni anglosaskiej. Podstawowy przepis bazuje na bulionie z dodatkiem ryb i owoców morza, ja zaś proponuję Wam tak samo pyszny chowder z kukurydzą, zupę pełną jarzyn, która nie tylko nasyci, ale też nawodni.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- mały por - 1 szt.
ziemniaki - 4 szt.
marchew - 1 szt.
seler naciowy - 2 łodygi
korzeń pietruszki - 1 szt.
bulion warzywny - 1 litr
kalafior - 1/2 główki (lub 1 op. mrożonego)
kukurydza - 1 mała puszka
napój sojowy - 500 ml
musztarda - 1 łyżeczka
liście laurowe - 3 szt.
ziele angielskie - kilka ziaren
oliwa z oliwek - 3 łyżki
szczypiorek - 1/2 pęczka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyChowder z kukurydzą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Por pozbawiamy zielonych części, myjemy i kroimy w talarki. Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Seler naciowy oczyszczamy i drobno kroimy.
- 2. W garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy przygotowane warzywa. Zalewamy bulionem i gotujemy ok. 3 min. Po tym czasie dodajemy pokrojony kalafior i osączoną kukurydzę.
- 3. Wlewamy napój sojowy, dodajemy musztardę i przyprawy.
- 4. Dokładnie mieszamy, przykrywamy garnek i gotujemy na małym ogniu ok. 30 min. aż warzywa będą miękkie. Przed podaniem posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kukurydza konserwowa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gęsta zupa z kukurydzą czyli chowder kukurydziany
Ta zupa jest pyszna. Całkiem ostra dzięki dodaniu ostrej papryczki jalapenho i czosnku i pieprzu cayenne. Jeżeli nie lubicie ostrego radzę dodawać stopniowo. Bardzo sycąca. Mozna ją gotować z mrożonych ziaren kukurydzy, pewnie wyszłaby nie najgorsza z kukurydzą z puszki - ta wersja chyba najsłabsza
Komentarze