Chłopski garnek z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami

wyświetlono: 303 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Gęsty, mięsno-warzywny garnek pełen smaków, przygotowany na domowym rosole. Aromatyczny dzięki suszonym własnoręcznie grzybom. Rozgrzewający i sycący, idealny po powrocie z długiego spaceru czy męczącego dnia w pracy. Prosty i dość szybki w przygotowaniu. Do jego zagęszczenia możemy użyć zasmażki jednak wtedy będzie o wiele bardziej kaloryczny.

Dodany przez: Martyna1991

Opublikowany: 02.01.2021

Chłopski garnek z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami

Zobacz galerię

Martyna K

Zobacz galerię

10 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

0,5 kg kapusty kiszonej z marchewką
2 garście suszonych grzybów
1 kg ziemniaków
2 spore marchewki
4 cebule
6 ząbków czosnku
1 kg cienkiej kiebasy
0,5 kg. boczku wędzonego
1 l. domowego rosołu lub bulionu
sól, pieprz
słodka papryka mielona
ostra papryka mielona
majeranek
Smalec lub olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Chłopski garnek z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami

1. Grzyby zalać wrzątkiem, pozostawić na 20 min.
Odcedzić pokroić na mniejsze kawałki.
2. Kapustę gotować przez 20 min, odcedzić. ( Jeśli jest zbyt kwaśna, należy ją przepłukać)
Kiełbasę pokroić w plastry, boczek i obraną cebulę w kostkę, czosnek w cienkie plasterki.
Rozgrzać suchą patelnie, przesmażyć boczek, gdy wytopi tłuszcz dodać kiełbasę a po chwili cebulę i czosnek.
Smażyć na małym gazie do delikatnego zrumienienia.
3. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę, ,obrane marchewki w plastry dodać do mięsa wraz z grzybami.
Smażyć kolejne 5 min.
Dołożyć kapustę, wlać rosół.
Dusić na minimalnym gazie do miękkości warzyw co chwila mieszając.
4. Danie doprawić paprykami, majerankiem, solą i pieprzem.
Podawać gorące.