Chłopski garnek z fasolą i wędliną
- 2 godz.
Potrawa bardzo treściwa i sycąca. Idealna propozycja na obiad jednodaniowy. Każdemu będzie smakować.
- 2 godz.
Składniki:
- 300g fasoli białej perłowej
400g żeberek wieprzowych
250g kiełbasy cienkiej
250g szynki wędzonej
1 cebula
1 marchewka
1/2 pietruszki
3 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1/2 łyżki kminku
1 łyżka przyprawy uniwersalnej
2 łyżeczki papryki ostrej mielonej
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
oliwa
sól
pieprz
Chłopski garnek z fasolą i wędliną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolę przekładamy do garnka. Dodajemy żeberka, liście laurowe, ziele angielskie, kminek, paprykę mieloną oraz przyprawę uniwersalną. Wlewamy 2 litry wody. Gotujemy na małym ogniu godzinę.
- 2. Marchewkę i pietruszkę kroimy w plasterki. Dodajemy do wywaru. Cebulę drobno siekamy, szklimy na oliwie i dodajemy do fasoli. Kiełbasę kroimy w plasterki, a szynkę w kostkę. Z wywaru wyjmujemy żeberka i kroimy je w kostkę. Kiełbasę, szynkę oraz żeberka podsmażamy na oliwie i dodajemy do fasoli. Gotujemy 20 minut.
- 3. Do wywaru dodajemy koncentrat pomidorowy. Mieszamy i gotujemy 5 minut. Potrawę doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Podobne przepisy
Komentarze