Chłodnik z ziemniakami
Natalia Miszker
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Zapraszam na pyszną zupkę na gorący dzień.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1/2 kg ziemniaków
łyżeczka soli
1/4 łyżeczki pieprzu
25 g masła
1/4 szkl mleka
300 ml bulionu warzywnego
10 łyżek koncentratu barszczu czerwonego
2 łyżki ćwikły z chrzanem
400 g jogurtu greckiego
kiełki do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chłodnik z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka wlewamy bulion i zagotowujemy. Do gotującego się bulionu dodajemy koncentrat barszczu i ćwikłę, mieszamy i razem gotujemy przez 1 minutę. Do jogurtu dodajemy kilka łyżek gorącej zupy i mieszamy. Wlewamy jogurt do zupy i mieszamy. Po zagotowaniu zdejmujemy z ognia i studzimy. Ziemniaki obieramy i myjemy a potem kroimy na mniejsze kawałki. Ziemniaki wkładamy do garnka i zalewamy wodą, gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania solimy.Gdy ziemniaki są ugotowane, zlewamy z nich wodę a potem dodajemy pieprz, mleko i masło i ubijamy tłuczkiem na puree. Na talerz wykładamy puree ziemniaczane, dolewamy zimny chłodnik i dekorujemy kiełkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chłodnik litewski
Chłodnik litewski to zupa na zimno z gotowanej botwinki z buraczkami, połączonej z kefirem i dodatkami takimi jak świeży ogórek, koperek, szczypiorek. Jak wszystkie chłodniki jest doskonałą opcją na obiad w upalny dzień. U mnie obowiązkowo z gotowanymi młodymi ziemniaczkami z odrobiną masełka i kope
Komentarze