Chłodnik z ogórkiem i nowalijkami

wyświetlono: 358 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Przepyszny chłodnik, prosty i szybki w przygotowaniu, uwielbiam do z młodymi pieczonymi ziemniaczkami.

Dodany przez: paulisia_elk

Opublikowany: 24.04.2012

4 porcje
Łatwy

Składniki

NA CHłODNIK:
- maślanka (można dać też mały kubek kefiru): 1 litr
- ogórek szklarniowy (oczywiście moga być gruntowe, nawet lepiej): 1 sztuka
- rzodkiewka: 6 sztuk
- szczypiorek: 1 pęczek
- koperek: 1 pęczek
- sól: 1 szczypta
- pieprz: 1 szczypta
- maggi (około 1 łyżka, do smaku): 1 łyżka
DODATKI:
- młode ziemniaczki: 10 sztuk

Sposób przygotowania przepisu:

Chłodnik z ogórkiem i nowalijkami

1. Zaczynamy od ziemniaczków, które muszą się upiec. Obieramy kroimy na pół, lub zostawiamy całe, rozkładamy na blasze wysmarowanej olejem, posypujemy dość obficie solą i pieprzem i skrapiamy jeszcze trochę olejem. Pieczemy ok 30 minut w 180 stopniach.
2. Ogórka lub ogórki obieramy i tarkujemy na tarce o grubych oczkach do miski. Absolutnie nie odsączamy z soku !
3. Dodajemy pokrojoną w plasterki rzodkiewkę.
4. A następnie posiekany szczypiorek i koperek.
5. Całość zalewamy maślanką i kefirem, doprawiamy solą, pieprzem i maggi. Podajemy z upieczonymi ciepłymi ziemniaczkami.