Chłodnik z nowalijkami

  • wyświetlono: 322 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Chłodnik pełen chrupiących warzyw i świeżych ziół, niskokaloryczny i pyszny. Dzięki nim nawet największy upał staje się znośny.

IMG_20180609_121602
  • 30min

Składniki

-1 pęczek młodej botwinki
-2 młode buraczki
-1/2 łodygi rabarbaru
-1 świeży ogórek
-pęczek rzodkiewek1/2 pęczka koperku
-1/2 pęczka szczypiorku
-3 jajka ugotowane na twardo
-400g maślanki
-400g kefiru
-400g zsiadłego mleka
-200g śmietany 18%
-sól
-pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Chłodnik z nowalijkami

  • Chłodnik z chrupiącymi warzywami. 1. Botwinę oczyścić, umyć i drobno pokroić. Buraczki obrać i pokroić w kostkę. Do 250ml wrzącej, osolonej wody wrzucić botwinkę i buraczki, dodać pokrojony w kostkę rabarbar, gotować ok. 10 minut do miękkości, odstawić do wystygnięcia. Szczypiorek, koperek posiekać. Ogórek, rzodkiewki, jajka pokroić w kostkę. Połączyć kefir, maślankę, zsiadłe mleko, śmietanę, dodać przygotowane składniki, doprawić do smaku solą, pieprzem, wymieszać, wstawić do lodówki. Podawać z młodymi ziemniakami.

Porady

Jeżeli zamierzamy użyć składników wymagających gotowania, należy przygotować je wcześniej, po czym schłodzić i dopiero wtedy dodać do mleka zsiadłego lub kefiru.
Większość chłodników przygotowuje się na bazie kefiru, mleka zsiadłego, można użyć też maślanki, jogurtu naturalnego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakilatoszybki_obiad

Komentarze

Podobne przepisy

Chłodnik z melona i ogórka

Dodane przez: Stare Gary

Chłodnik z melona i ogórka

Na upały chłodnik najlepszy. Melon...

Chłodnik z botwinką

Dodane przez: Ola1984

Chłodnik z botwinką

Pyszny, orzeźwiający chłodnik z...

Chłodnik z botwinki.

Dodane przez: neliada

Chłodnik z botwinki,

Chłodnik z botwinki zwany chłodnikiem...

Chłodnik wiśniowy z lawendą

Dodane przez: Kloruś

Chłodnik wiśniowy z lawendą

W upalne letnie południe nic lepiej...

image-0q62xy5

Dodane przez: wiesiołek

Chłodnik litewski z botwinki

Zrobiłam ten chłodnik jak zwykle...

image-2agmenc

Dodane przez: chkasia

chłodnik z botwinką

Chłodnik z botwinką idealny na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE