Chłodnik z botwinki, rzodkiewki i szpinaku

  • wyświetlono: 400 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Prosta zupa, którą warto przygotować w upalny letni dzień gdy nie mamy ochoty spędzać dużo czasu w kuchni, jej przygotowanie zajmie nam tylko chwilę. Duża ilość świeżego koperku decyduje o jej smaku.

anemon
  • 20min

Składniki

botwinka / same młode listki bez buraczków/ - 250 g
rzodkiewka - 100 g
świeży szpinak - 50 g
bulion warzywny - 1 szk.
koperek - 1 pęczek
szczypiorek posiekany - 3 łyżki
jogurt naturalny - 200 g
kefir - 200 g
maślanka - 100 g
czosnek - 2 ząbki
pieprz kajeński - ½ łyżeczki
sól morska - do smaku

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Chłodnik z botwinki, rzodkiewki i szpinaku

  • 1. Bulion warzywny zagotować, dodać posiekane młode listki botwinki i gotować na wolnym ogniu 3 minuty. Zdjąć z ognia i odstawić do wystygnięcia.

    Liście szpinaku posiekać, a rzodkiewki pokroić na cieniutkie plasterki. Szczypiorek i koperek drobno posiekać. Wszystko połączyć z wystudzoną botwinką. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pieprz kajeński i sól morską do smaku.

    Wlać kefir, jogurt, maślankę i dokładnie wymieszać, ewentualnie jeszcze raz doprawić. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

Porady

Chłodnik można podać z jajkiem ugotowanym na twardo.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiszpinakkoperekmaślankajogurtkefirrzodkiewkabotwinkakonkurs_bezmięsny
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-0q62xy5

Dodane przez: wiesiołek

Chłodnik litewski z botwinki

Zrobiłam ten chłodnik jak zwykle...

image-04fkgte

Dodane przez: magdauss

Chłodnik z botwinki z jajkiem

Szybki w przygotowaniu chłodnik...

Chłodnik z rzodkiewką i bobem

Dodane przez: danusia19671

Chłodnik z rzodkiewką i bobem

Mamy lato i jest to czas na przygotowanie...

Chłodnik z sałaty i rzodkiewki

Dodane przez: Krystyna32

Chłodnik z sałaty i rzodkiewki

Szybki w przygotowaniu i pyszny...

Chłodnik z botwinki

Dodane przez: joanna30

Chłodnik z botwinki

Pyszny i zdrowy chłodnik na upalne...

Chłodnik z botwinki

Dodane przez: JoannaG

Chłodnik z botwinki

Przygotowałam dziś pyszny chłodnik...