Chłodnik z botwinki

Chłodnik z botwinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  Rzodkiewki umyć, opłukać.
• 2. Ogórka obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach, razem z rzodkiewką.
• 3. Koperek umyć, osączyć, drobno pokroić.
• 4. Botwinkę umyć, drobno posiekać, przełożyć do garnka, zalać szklanką wody, gotować na wolnym ogniu kilka minut, ostudzić.
• 5. Następnie dodać do botwinki rzodkiewki, ogórka i przeciśnięty przez praskę czosnek.
• 6. Wymieszać wszystko z kefirem, doprawić do smaku solą i pieprzem, udekorować listkami bazylii, jak kto woli można dodać ugotowane jajko na twardo.
• 7. Schłodzić w lodówce.