Chłodnik z botwinką
MS
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Wstyd się przyznać, ale pierwszy raz chłodnik z botwinką jadłam u rodziny na Mazurach :) Było to dwa lata temu. Aby przypomnieć sobie ten smak, no i trochę wspomnień z wakacji, sama ją przygotowałam :) Jako dodatki użyłam jajko, rzodkiewkę i zielony ogórek. Dzięki nim zupa jest treściwsza. Kefir dodaje pięknego różowego koloru naszej zupie. Jest idealna na taki upał jak dzisiaj :)
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- pączek botwinki z burakami
500 ml bulionu warzywnego lub wody
400 ml kefiru
2 łyżeczki soku z cytryny
sól, pieprz
2 jajka na twardo
4 małe główki rzodkiewki lub 2 duże
1 mały ogórek gruntowy
koperek
liście botwinki
0 (0 ocen)
Chłodnik z botwinką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Krok po kroku:
Bulion podgrzewamy w garnku.
Buraczki wraz z liśćmi dokładnie myjemy.
Usuwamy korzenie i buraki kroimy w kostkę.
Liście razem z łodygami siekamy.
Do gorącego bulionu dodajemy buraczki. Gotujemy, aż będą półtwarde.
Dodajemy liście z łodyżkami i gotujemy 3 minuty. Wówczas buraczki powinny być już miękkie.
Dodajemy sok z cytryny i mieszamy.
Zupę blendujemy na gładką masę.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Do ostudzonego kremu dodajemy kefir i całość mieszamy. Chłodzimy w lodówce.
Dodatki:
Jajka gotujemy na twardo. Ostudzamy, obieramy ze skorupek i kroimy na 4 części.
Rzodkiewkę myjemy i kroimy w drobną kostkę.
Ogórek zielony myjemy, obieramy z skórki i kroimy w kostkę.
Koperek i liście botwinki siekamy.
Porady
Sposób podania: Do miski wlewamy chłodnik. Dekorujemy ćwiartkami jajka. Dodajemy zielony ogórek, rzodkiewkę, pokrojone liście botwiny oraz koperek.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Botwina
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chłodnik z botwinką
Należy do kanonu polskich dań na upalne dni. Kusi smakiem, barwą i przynosi orzeźwienie. Kiedyś robiłam go na bazie zsiadłego mleka … Obecnie, gdy takie mleko dla mnie dostępne jest tylko w sklepie, chłodnik przygotowuję z maślanki zmieszanej z jogurtem greckim. Do tego duża ilość aromatycznego koperku,...
Komentarze