Chłodnik z awokado i ogórków z papryczką jalapeno

  • wyświetlono: 213 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Świetny chłodnik na upały. Nie za gęsty, trochę ostry dzięki dodaniu papryczki jalapeno. Rukola też dodaje odrobinę ostrości.

Stare Gary

Składniki

300 g ogórków + kawałek do dekoracji
1 awokado, bez skórki i pestki
1 łyżka soku z cytryny
1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej kolendry, + listki do dekoracji
2 papryczki jalapeno, bez pestek grubo posiekane
2 ząbki czosnku
75 g rukoli
500 g kefiru szklanki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka grubej soli lub do smaku
1/4 łyżeczki pieprzu cytrynowego

Sposób przygotowania przepisu:

Chłodnik z awokado i ogórków z papryczką jalapeno

  • 1. 1.Ogórki obrać, przeciąć wzdłuż na ćwiartki i usunąć nasiona, jedną ćwiartkę pokroić w drobną kostkę i odłożyć do dekoracji. Pozostałe pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić do blendera razem z sokiem z cytryny. Z awokado usunąć pestkę i skórę,dodać do blendera. Dorzucić czosnek, kolendrę, papryczki jalapeno, rukolę.
  • 2. 2. Zmiksować, dodać kefir, zmiksować ponownie.. Doprawić solą, pieprzem, ewentualnie sokiem z cytryny, chłodzić do chwili podania. Ogórek do dekoracji pokroić w drobną kostkę.
  • 3. 3. Zupę po wyjęciu z lodówki, przed podaniem, jeszcze raz spróbować i jeżeli trzeba doprawić. Jeżeli jest za gęsta, możemy dodać nieco zimnej wody. Przelać do czterech schłodzonych miseczek, posypać kolendrą i pokrojonym ogórkiem, polać zupę oliwą i posypać pieprzem i podawać. Smacznego!

Porady

Ponieważ dysponuję tylko niewielkim blenderem, miksowałam składniki partiami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiOgórkiawokadorukolakefirzupyjalapenochłodniki

Komentarze

Podobne przepisy

Chłodnik z awokado

Dodane przez: Kuchnia Ilony

Chłodnik z awokado

Chłodniki są idealne w upalne dni,...

Chłodnik z awokado

Dodane przez: Jaga85

Chłodnik z awokado

Coś pysznego, gdy za oknem doskwiera...

Chłodnik z zielonych ogórków

Dodane przez: Stare Gary

Chłodnik z zielonych ogórków

Jak tylko robi się nieco cieplej...

Wytrawny chłodnik truskawkowy z awokado

Dodane przez: Goszka

Wytrawny chłodnik truskawkowy z awokado

Pora na chłodnik! Proponuję z...

Zielony chłodnik z ogórków i awokado

Dodane przez: a_sad07

Zielony chłodnik z ogórków i awokado

Ekspresowa zupa, idealna na upały.

Chłodnik z ogórkiem małosolnym

Dodane przez: adela7

Chłodnik z ogórkiem małosolnym

Najlepszy obiadek na panujące upały...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE