chłodnik szpinakowy
Kolejna zupa na upały - może wreszcie nadejdą. Tym razem chłodnik ze szpinakiem. Delikatny kolor i delikatny smak, podawać mocno schłodzony - polecam.
Składniki:
- 150 g młodego świeżego szpinaku
1000 g kefiru
pęczek pietruszki
4 ząbki czosnku
1 ostra papryczka, bez pestek
sól, pieprz
ok 300 g zielonych ogórków - użyłam gruntowych
pęczek szczypiorku
kolendra, płatki papryki do podania - opcjonalnie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chłodnik szpinakowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Szpinak umyć, osuszyć.Zielone ogórki obrać, przekroić wzdłuż , wyciąć pestki, jeżeli to konieczne Pokroić ogórki w bardzo drobną kostkę (3 do 5 mm). Można zetrzeć na tarce ale efekt będzie nieco inny. Odłożyć na bok.
-
2.
2. Kefir,czosnek, listki pietruszki, szpinak, papryczkę zmiksować w blenderze. Doprawić solą i pieprzem. Przelać do garnka, dodać pokrojone ogórki, szczypiorek, wymieszać.
- 3. 3. Przed podaniem schłodzić w lodówce. Podawać polane oliwą, posypane listkami kolendry i ewentualnie płatkami papryki. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Chłodnik szpinakowy z botwinką i suszonymi pomidorami
Przepis na ten lekki, orzeźwiający chłodnik wymyśliłam razem z córką Olą.Połączenie świeżych, młodych warzyw - botwinki i szpinaku w jednym daniu okazało się strzałem w dziesiątkę, a dodatek suszonych pomidorów jeszcze bardziej podkreśla jego smak. Wspaniały nie tylko na upalne dni.
Komentarze