Chłodnik szczawiowo-ogórkowy
Katarzyna Zielińska Czyżak
- 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Polecam wyszło naprawdę całkiem całkiem.
Chłodnik szczawiowo-ogórkowy.
- 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Pęczek szczawiu
600ml bulionu warzywnego
1/2 dużego ogórka zielonego
400g jogurtu naturalnego
Pół pęczka koperku
Pieprz
Chłodnik szczawiowo-ogórkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Bulion warzywny zagotować dodać szczaw i gotujemy przez 5 minut.
Następnie ściągamy z ognia studzimy.
Ogórek ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Gdy zupa jest już zimna dodajemy jogurt ogórek koperek i pieprz wszystko dokładnie mieszamy.
Zupę wkładamy do lodówki na kilka godzin najlepiej na noc aby ją schłodzić.
SMACZNEGO
Porady
Ja swój chłodnik przygotowałam wczoraj i dziś jest jeszcze lepszy. Wyraźnie czuć smak kwaśnego szczawiu ogórkowy i koperku. No dla nas bomba. Tak przygotowaną zupę można podać z ugotowanym na twardo jajkiem. Oczywiście ilości podane wyżej są sugerowane. Koperku i ogórka ile kto chce i lubi . Ja jogurt naturalny zastąpiłam greckim. Pół dużego ogórka to około 12-15cm.
Komentarze