1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Zupy
  5. Chłodnik śledziowy czyli mazowiecka woda śledziowa

Chłodnik śledziowy czyli mazowiecka woda śledziowa

4.48 (176 ocen)

chłodnik śledziowy

Jest to postna, regionalna potrawa. Idealna na post oraz święta. Jest tania, syta i aromatyczna :)

Składniki:

  • Składniki:
    1 kg śledzi solonych (matyjasy) mogą być z mleczem jeśli ktoś lubi
    pół litra mleka do moczenia śledzi
    1 l wody
    2 - 3 cebule
    4 łyżki octu
    250 ml śmietany 12 albo 18 %
    2 liście bobkowe / laurowe
    4 kuli ziela angielskiego
    1 łyżeczka pieprzu ziołowego
    sól i cukier do smaku
    ziemniaki ugotowane w mundurkach - ilość wg upodobań.
Wystaw ocenę:

4.48 (176 ocen)

Zobacz również:

Zupy Chłodnik

Chłodnik śledziowy czyli mazowiecka woda śledziowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • chłodnik śledziowy 1. Cebulę kroimy w piórka i gotujemy w litrze wody do miękkości razem listkami bobkowymi oraz zielem angielskim. Gdy cebula już będzie miękka dodajemy ocet (ilość wg upodobań) ja na 1 litr wody dodaję około 4 łyżek stołowych octu.
  • 2. Roztwór odstawiamy do całkowitego wystygnięcia następnie schładzamy w lodówce. Matyjasy wcześniej moczymy w mleku z wodą by pozbyć się nadmiaru soli. Następnie kroimy je w plastry o szerokości ok. 3 cm. Do zimnego roztworu dodajemy śmietanę, dokładnie mieszamy,tak żeby nie zostały grudki.
  • chłodnik śledziowy 3. Następnie doprawiamy solą i cukrem do smaku oraz pieprzem ziołowym, na sam koniec dodajemy śledzie. Chłodnik odstawiamy na 20 minut do lodówki. Gotujemy ziemniaki w łupinach i podajemy do chłodnika śledziowego.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cebula Śledzie

Redakcja poleca

Blender Kielichowy SilverCrest

Blender Kielichowy SilverCrest

Nierdzewne Ostrza
Zobacz
Serum na Przebarwienia do Twarzy Anti-Pigment

Eucerin

Serum na Przebarwienia do Twarzy

Podwójne Działanie
Zobacz
Wegański Krem Przeciwzmarszczkowy

Vis Plantis

Wegański Krem Przeciwzmarszczkowy

Ostropest Plamisty
Zobacz
Leather Ballet Flats

MAKO

Leather Ballet Flats

Ozdobne Wiązanie
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

sernik limonkowy

Sernik limonkowy „Melisy”
kluski-na-parze-ala-bao-z-pieczonym-lososiem-sg-min

Kluski na parze ala bao z pieczonym łososiem
szparagi

Szparagi ze szpinakowym nalesnikiem i sosem holenderskim
fuczki

Fuczki - placki z kiszonej kapusty
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.49 (201 ocen)

4.49 (201 ocen)

Chłodnik śledziowy (zupa śledziowa)

 BonAppetitMalgorzata Jest to postna, regionalna potrawa. Idealna na Adwent oraz Święta. Jest tania i syta. Po zjedzeniu michy chłodnika śledziowego czuję się pełna i zadowolona. Tę potrawę nauczyła mnie robić mama. W rodzinnym domu co piątek ją jadłam.

4.22 (234 ocen)

woda sledziowa

4.22 (234 ocen)

Woda śledziowa

 marida Przepisu nauczyła mnie teściowa. 30 min

4.5 (166 ocen)

chłodnik śledziowy

4.5 (166 ocen)

Chłodnik śledziowy

 Rossie Niestandardowy chłodnik nie tylko na czas postu 60 min

3.63 (8 ocen)

Woda śledziowa

3.63 (8 ocen)

Woda śledziowa

 migotka28 Danie postne dla wszystkich którzy lubią śledzika. U nas znane pod nazwą woda śledziowa ale spotkałam sie również z wersją nazwy zupa śledziowa. 20 min

4.5 (186 ocen)

4.5 (186 ocen)

Mazowiecka woda śledziowa

 Konto nieaktywne pyszne danie wigilijne 30 min

5 (150 ocen)

Woda śledziowa

5 (150 ocen)

Woda śledziowa... bez śledzia

 dagita Nie jestem amatorem śledzi więc tradycyjny przepis zmodyfikowałam do swoich smaków. Oszukana woda śledziowa i tak pachnie śledziem :) 30 min
tarta

Przepis dnia!

Prosta tarta z rabarbarem

Dodane przez: izaa_a Projekt bez tytułu(6)

4.4 (5 ocen)

Zobacz

To może cię zainteresować