W ciepłe, słoneczne dni warto zrobić zupę dla ochłody. Ten pyszny chłodnik nie wymaga dużego nakładu pracy, a doskonale zaspokoi głód i schłodzi nas od środka. Szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny.
30 min
Dla 6 osób
Łatwy
Składniki:
6 sporych marchewek
2 ząbki czosnku
1 jogurt grecki -400 g.
4 szklanki bulionu warzywnego
sok z 1/2 pomarańczy
20 dag. sera fata
10 dag. ziaren słonecznika
2 szczypty mielonego imbiru
sól , pieprz do smaku
Chłodnik marchewkowy ze słonecznikiem i serem feta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Warzywa obieram, myję. Marchewkę kroję na cztery części, zalewam bulionem i gotuję ok. 30 minut do miękkości marchewki, studzę, miksuję blenderem, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z pomarańczy, jogurt, doprawiam do smaku imbirem, solą i pieprzem, ponownie miksuję.Krem wstawiam do lodówki na ok. 2 godziny aby dobrze się schłodził. Ziarna słonecznika prażę na suchej patelni. Chłodnik podaję z kostkami sera feta, posypany ziarnami słonecznika.
Porady
Tak przygotowany chłodnik sprawdzi się także doskonale jako kolacja.
Komentarze