Chłodnik litewski z botwinki

Zrobiłam ten chłodnik jak zwykle o tej porze roku, a że przez ostatnie dni jest u nas jak w tropiku, więc jedliśmy go prosto z lodówki i to było właśnie to :) myślę, że lepszą nazwą dla niego byłby zimnik nie chłodnik ;)

Dodane przez: wiesiołek

opublikowany: 05.07.2015

Zobacz galerię >

Zupy chłodnik

Składniki:

składniki na dwa dni dla 4 osób:
•2 pęczki młodej botwiny z buraczkami
•pęczek rzodkiewki
•2 świeże ogórki szklarniowe lub 4 gruntowe średniej wielkości
•pęczek szczypioru
•pęczek koperku
•3 - 4 ząbki posiekanego czosnku
•4 - 5 łyżek octu + sól, pieprz i cukier do smaku
•1 litr naturalnej maślanki
•jajka ugotowane na twardo po pół na talerz

Ocena:

(średnia 4.5 z 159 głosów)

Sposób przygotowania:

1. Botwinkę dokładnie umyć, oddzielić buraczki, łodyżki i najmniejsze liście (ok. 1/4 wszystkich), wszystko pokroić, zalać gorącą wodą i pogotować na małym ogniu ok. 10 minut, posolić, dopełnić gorącą wodą do dwóch litrów, zdjąć z ognia, wlać ocet.
Pokroić w drobną kostkę ogórki i rzodkiewkę, posiekać czosnek, szczypior i koperek.

Dodać do garnka.

Do przestudzonego chłodnika wlać maślankę, doprawić jeszcze do smaku solą, pieprzem, cukrem i ew. jeszcze octem.
Można od razu wrzucić cząstki ugotowanych jajek lub dodać je bezpośrednio na talerz.

Smacznego !!!

Dodaj do książki kucharskiej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Sprawdź dania, które zawierają też:

Inne przepisy tego użytkownika

Halibut wędzony w galarecie z jajkiem i owocami

Makaron z masłem i duszonymi pieczarkami.

Żeberka w glazurze miodowej zapiekane pod serem

Śledzik z jajkiem w sosie tatarskim

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Konto nieaktywne

Chłodnik litewski

Chłodnik litewski to zupa na zimno z gotowanej botwinki z buraczkami, połączonej z kefirem i dodatkami takimi jak świeży ogórek, koperek, szczypiorek. Jak wszystkie chłodniki jest doskonałą opcją na obiad w upalny dzień. U mnie obowiązkowo z gotowanymi młodymi ziemniaczkami z odrobiną masełka i kope

kategoria: Zupy chłodnik botwinka opublikowany: 19.07.2014 | wyświetlono: 32179 Książki kucharskie: 10 | Polecenia: 0

Dodane przez: kasiunia

Chłodnik litewski (z botwinki)

W upalne dni na stole przyjemnie zawita chłodnik z młodych warzyw, w tym przypadku z botwinki.

kategoria: Zupy opublikowany: 22.04.2017 | wyświetlono: 434 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Chłodnik litewski

Najlepszą zupą jaką znam na upalne dni, to właśnie jest ten chłodnik litewski. Można go podać do ziemniaczków i pieczywa. Podany z jajkiem smakuje wyśmienicie.

kategoria: Zupy chłodnik opublikowany: 22.06.2013 | wyświetlono: 5789 Książki kucharskie: 7 | Polecenia: 0

Dodane przez: elagie

Chłodnik litewski

Mój ulubiony obiad na upalne dni - chłodnik z ziemniaczkami.

kategoria: Zupy chłodnik opublikowany: 27.05.2014 | wyświetlono: 1982 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0

Dodane przez: kada

Chłodnik litewski

Ile osób - tyle wersji tego pysznego chłodnika... Najbardziej nam smakuje w tej wersji.

kategoria: Zupy chłodnik botwinka opublikowany: 11.06.2017 | wyświetlono: 1207 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

Dodane przez: Kloruś

Chłodnik Litewski

Tego danie chyba nikomu nie trzeba reklamować! Chłodnik litewski to moja ulubiona wiosenna zupa. Świetnie orzeźwia, czaruje kolorem i smakuje wybornie.

kategoria: Zupy chłodnik botwinka opublikowany: 20.05.2015 | wyświetlono: 1204 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

1. Zarejestruj się lub zaloguj na naszej stronie

2. Dodaj przepis, a zyskasz szansę publikacji w naszych magazynach i wygrania 100zł, 75zł lub nagrody rzeczowej

Dodane przez: pm135

Krem grochowy z lnianymi grzankami

Dodaj przepis Zobacz wszystkie
hity

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia