Chłodnik Litewski

  • wyświetlono: 295 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Smaczny,zdrowy i łatwy do zrobienia,idealny na ciepłe dni.

Zdjęcie do publikacji.
  • 5 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

jeden spory pęczek botwinki
1 burak ćwikłowy
pół litra bulionu
sok z połowy cytryny
1-2 ząbki czosnku
pęczek szczypiorku
pół pęczka koperku
3 ogórki gruntowe
pół litra kefiru(maślanki,jogurtu naturalnego)
200 g śmietany 18 %
sól i pieprz do smaku
ugotowane jajka na twardo

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Chłodnik Litewski

  • 1. Buraczka umyć,obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach,wrzucić na gotujący się bulion i gotować krótko ok.5 min.następnie botwinkę dokładnie myjemy kroimy drobno liście i łodygi na ok.0,5 cm paseczki wrzucamy do osobnej miski,zalewamy szkl. gorącej wody,wyciskamy sok z cytryny(sok z cytryny dla smaku i dla zachowania koloru),całość wrzucamy do garnka,gotujemy na małym ogniu 10 min.
    Odstawiamy na bok do wystygnięcia,mieszamy razem kefir ze śmietaną.
    Ogórki myjemy i obieramy,ścieramy na tarce( lub kroimy na mniejsze kawałki,starłam na tarce w słupki),koperek i zieleninkę siekamy nożem,czosnek przeciskamy przez praskę.
    Do wystudzonej botwinki wlewamy wymieszany kefir ze śmietaną,wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek,dajemy sól i pieprz do smaku,całość dokładnie mieszamy,następnie dodajemy startego ogórka i posiekaną zieleninkę,jeszcze raz dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na 2-3 godz.żeby smaki się przegryzły.
    Ugotować jajka na twardo.
    Gdy chłodnik się przegryzie,można nakładać na talerze i podawać z ułożonym jajkiem na wierzchu.

Porady

Do chłodnika można również dodać rzodkiewkę startą na tarce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zupaobiadbotwinkachłodniktaniakuchniaszkołababcichłodniklitewskiburaczkićwikłowesezonoweprzysmakizdrowienatalerzupierwszedanie
 

Komentarze

Podobne przepisy

Chłodnik litewski z ziemniakami

Dodane przez: Reniutka

Chłodnik litewski z ziemniakami

Chłodnik litewski podaje się z...

image-0q62xy5

Dodane przez: wiesiołek

Chłodnik litewski z botwinki

Zrobiłam ten chłodnik jak zwykle...

Chłodnik litewski

Dodane przez: Ania321

Chłodnik litewski

Smaczna i orzeźwiająca zupka, w...

chłodnik litewski

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Chłodnik Litewski

Idealny na upały , zdrowy , smaczny...

image-180ldut

Dodane przez: trufelkowo

Chłodnik litewski

Idealny na upalne dni.

image-18onqh1

Dodane przez: malesia3

Chłodnik litewski

Idealna zupa na upały