Chłodnik jarmużowo cukiniowy
Magdalena Kaczmarek
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Błyskawiczny chłodnik który podałam z kaszą, dzięki temu jest bardziej treściwy. Jarmuż z cukinią stanowią świetne połączenie.Można taką zupę zabrać do pracy i mamy świetny lunch i do tego zdrowy.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 cebula
2 ząbki czosnku
250 g jarmużu
1 cukinia mała
3 gałązki selera naciowego
sól, pieprz
200 g jogurtu greckiego
1/2 szklanki kaszy bulgur
natka pietruszki
olej rzepakowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chłodnik jarmużowo cukiniowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę kroję drobno i przesmażam na oleju, razem z czosnkiem. Dodaję pokrojoną cukinię, i łodygi selera i chwile dalej przesmażam. Na końcu dodaję liście jarmużu, wlewam półtorej litra wody i gotuję na wolnym ogniu około dziesięć minut. Z jarmużu wycięłam wcześniej grube łodygi, ich nie używam. Zupę miksuję blenderem, doprawiam solą, pieprzem, wlewam jogurt i schładzam w lodówce. Kaszę gotuję zgodnie z instrukcją opakowania. Chłodnik podaję z kaszą, natką i jogurtem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Biały chłodnik z Białegostoku
BIAŁY CHŁODNIK, czyli chłodnik z Białegostoku od mojej mamy;) ( nieco zmodyfikowany przeze mnie). Nigdy nie przepadałam za gęstym i buraczanym chłodnikiem, zawsze biały i wodnisty wygrywał, do tego ziemniaczki z masełkiem lub jak tutaj odsmażone na patelni z przyprawą do ziemniaków - nieco zdrowsze...
Komentarze