Chłodnik jagodowy z kremem mascarpone, płatkami migdałów i galaretką

0 (0 ocen)

  • 2 godz. 20 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Kto powiedział, że zupa może być tylko na obiad, ten był w błędzie. Ja proponuję chłodnik jagodowy z kremem mascarpone, prażonymi pestkami migdałów i jagodami zatopionymi w krystalicznej galaretce, który idealnie sprawdzi się jako letni deser.

  • 2 godz. 20 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1) 500 g jagód + kilka łyżek do dekoracji
    2) 400 ml wody
    3) 400 g jogurtu naturalnego typu greckiego
    4) sok z połowy cytryny
    5) 3 łyżki cukru
    6) pół łyżeczki cynamonu
    7) szczypta kardamonu
    8) 250 serka mascarpone
    9) 200 g śmietany 30%
    10) łyżka cukru pudru
    11) 40 g płatków migdałowych
    12) galaretka krystaliczna
    13) listki mięty do dekoracji
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy Chłodnik Desery Galaretki

Chłodnik jagodowy z kremem mascarpone, płatkami migdałów i galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. W silikonowych foremkach do kostek lodu lub czekoladek umieszczamy po 1-2 jagody.
  • 2. Galaretkę rozpuszczamy w 450 ml gorącej wody i zostawiamy do ostygnięcia. Każdą porcję owoców w foremkach zalewamy ostudzoną galaretką i wkładamy do lodówki do zastygnięcia.
  • 3. Jagody myjemy, zalewamy wodą, dodajemy cukier, cynamon, kardamon oraz sok z cytryny i zagotowujemy (trochę jagód możemy zostawić do dekoracji). Pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie dodajemy jogurt naturalny i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji i wkładamy do lodówki do ochłodzenia na około godzinę.
  • 4. Płatki migdałów prażymy na suchej patelni.
  • 5. Śmietanę, serek i cukier puder umieszczamy w wysokim naczyniu i miksujemy do uzyskania konsystencji gęstego kremu, a następnie przekładamy go do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką.
  • 6. Chłodnik przekładamy do talerzy. Na każdą porcję wyciskamy kleksa z kremu z mascarpone, posypujemy prażonymi płatkami migdałów i jagodami, wkładamy kilka kostek z galaretki i dekorujemy listkami mięty.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Galaretka Jagody Mascarpone

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować