Chłodnik arbuzowo-truskawkowy z imbirem, trawą cytrynową i bazylią podawany z serem bałkańskim

  • wyświetlono: 121 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

W upalne dni chętnie sięgamy po coś lekkiego i orzeźwiającego. Na letni obiad idealnie sprawdzi się proponowana dziś przeze mnie zupa- chłodnik, którego bazę stanowi arbuz i truskawki. Pikanterii potrawie dodaje imbir, którego charakterystyczny smak idealnie uzupełnia aromat trawy cytrynowej i bazy

Ewa Mróz
  • 15min

Składniki

Składniki na 2 porcje:
· 250 g truskawek + kilka do podania
· 300 g obranego arbuza (waga po obraniu ze skóry)
· sok z 1/2 cytryny
· łyżeczka świeżego startego imbiru
· świeża bazylia
· łyżeczka octu balsamicznego
· ser bałkański
· 2 łyżki oleju rzepakowego + do podania
· 1/3 łyżeczki trawy cytrynowej mielonej
- łyżeczka miodu wrzosowego
· sól
· pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Chłodnik arbuzowo-truskawkowy z imbirem, trawą cytrynową i bazylią podawany z serem bałkańskim

  • 1. Truskawki i pozbawionego skóry i pestek arbuza blednujemy. Dosmaczamy sokiem z cytryny. Dodajemy olej rzepakowy, ocet balsamiczny, miód wrzosowy, starty imbir, trawę cytrynową oraz kilka listków bazylii.
    Doprawiamy solą i pieprzem. Ponownie blendujemy i przecieramy przez gęste sito. Przekładamy w zamkniętym pojemniku do lodówki. Schłodzony wykładamy na talerze. Chłodnik podajemy ze świeżą bazylią, pokrojonymi w plasterki truskawkami i serem bałkańskim, skropiony olejem rzepakowym. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakitruskawki_przepis
 

Komentarze

Podobne przepisy

Chłodnik truskawkowy z imbirem i wanilią

Dodane przez: Jola1977-1977

Chłodnik truskawkowy z wanilią i imbirem

Wspaniała schłodzona zupa truskawkowa,...

rosół tajski

Dodane przez: dagooshya

Rosół na trawie cytrynowej z ryżem

Polecam szczególnie tym, którym...

chłodnik z kalarepy z koperkiem i serem feta

Dodane przez: Magda Mentel

chłodnik z kalarepy z koperkiem i serem feta

Gorąco, a w brzuchu burczy - chłodnik...

Wytrawny chłodnik truskawkowy z awokado

Dodane przez: Goszka

Wytrawny chłodnik truskawkowy z awokado

Pora na chłodnik! Proponuję z...

Dodane przez: mery1794

Chłodnik z imbirem

Jest bardzo pyszna

Krem marchewkowy z mleczkiem kokosowym i imbirem

Dodane przez: aleksandra.główka

Krem marchewkowy z mleczkiem kokosowym i...

Słodko-pikantna, rozgrzewająca...