Chlebki i zajączki do koszyczka wielkanocnego

  • wyświetlono: 222 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Kawałek chleba w koszyczku wielkanocnym to obowiązkowa pozycja bez względu na region Polski. Dlatego dobrym rozwiązaniem jest upieczenie mini chlebka, który potem w łatwy sposób podzielimy pomiędzy domowników, a sam fakt, że jest to cały chlebek (miniaturka, ale nie rozkrojony), sprawi, że dłużej będzie świeży, nie zeschnie się.

MałaMi
  • 1 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

2,5 szkl. mąki pszennej
2/3 szkl. mleka
12 g świeżych drożdży (w temp. pokojowej)
2 łyżki masła 82%
1 płaska łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka soli

Dodatkowo:
1 jajko (w temp. pokojowej)
goździki, sezam, pieprz, wykałaczki, nożyczki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Chlebki i zajączki do koszyczka wielkanocnego

  • Chlebki i zajączki do koszyczka1. Mleko podgrzewamy z masłem tak, aby uzyskać letni płyn (jeśli masło dłużej się rozpuszcza trzeba potem lekko przestudzić, u mnie poszło szybko, bo wyjęłam je odpowiednio wcześniej z lodówki). Dodajemy cukier, wkruszamy drożdże i mieszamy do rozpuszczenia. Odstawiamy na kilka minut.
    Do osobnej miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, robimy wgłębienie i wlewamy mieszankę z garnuszka. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto i odstawiamy przykryte ściereczkę na około godzinę w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia.
    Wyrośnięte ciasto odgazowujemy, dzielimy na mniejsze części (mini chlebki zrobiłam ciut większe od zajączków). Każdą część formujemy w lekko owalny kształt, by uzyskać możliwie gładką powierzchnię na wierzchu. Jeśli chcemy chlebki to ostrym nożem nacinamy delikatnie w 2 lub 3 miejscach (ja nacięłam trochę za głęboko), a jeśli zajączki to nożyczkami, pod kątem, nacinamy obok siebie, by powstały uszy. Oczy możemy zrobić z goździków, pieprzu lub nawet wykałaczką zwykłe otworki (ja chciałam wyraźniejsze, stąd goździki).
    Przed pieczeniem smarujemy roztrzepanym jajkiem (ma być w temperaturze pokojowej, bo drożdżowe nie lubi zimna). Chlebki dodatkowo oprószyłam ziarnami sezamu, ale można też użyć siemienia lnianego czy całkowicie pominąć ten krok).
    Wstawiamy do zimnego piekarnika, nastawiamy na 180 stopni i pieczemy do zrumienienia (około 15-20 minut w zależności od tempa nagrzewania piekarnika).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

drożdżoweWielkanocświętabułeczkizajączkichlebkimini chlebkido koszyczkamałe chlebkimini pieczywo
 

Komentarze

Podobne przepisy

Bułeczki zajączki

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Bułeczki Zajączki Wielkanocne

Bułeczki te są przygotowane z pszennej...

Bułeczki.

Dodane przez: BABECZKA 35

Słodkie bułeczki "Wielkanocne zajączki''

Bułeczki są bardzo pyszne,pulchne...

Koszyczek Wielkanocny

Dodane przez: JoannaG

Koszyczek wielkanocny

Zbliża się Wielkanoc, a wiec i...

Chlebki Do Święconki

Dodane przez: gotowanietoproste

Chlebki Do Święconki

Z tego przepisu wyjdzie nam 4 średnie...

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

Dodane przez: joanna30

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

Bardzo oryginalna ozdoba świątecznego...

Wielkanocne bułeczki śniadaniowe

Dodane przez: kada

Wielkanocne bułeczki śniadaniowe - zajączki

Buzia sama się śmieje do tych bułeczek,...