Chlebek żytni na swoim zakwasie
- 2 godz.
Chlebek ten przypomina mi smaki z mojego dzieciństwa.Przepada za nim cała moja rodzina Serdecznie polecam
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na zakwas
mąka żytnia typ 720
letnia woda
Składniki na chlebek żytni
300 g zakwasu
400 g maki żytniej (typ 720)
300 ml wody (letniej)
2 łyżeczki soli
0, 5 łyżeczki drożdży suchych INSTANT
Ponadto wg upodobań można dodać; ziarna :słonecznika bądź dyni, sezam ,
siemie lniane
5 (171 ocen)
Chlebek żytni na swoim zakwasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie zakwasu żytni.
1 DZIEŃ wieczór, godz. 20.oo
Dodać
50g maki żytniej ( typ 720),
50 ml wody (letniej)
Pozostawić w ciepłym miejscu (26°C) na 24 godziny.
Wymieszać
2 DZIEŃ wieczór, godz. 20.oo
Dodać
100 g mąki żytniej ( typ 720)
100 ml wody (letniej)
Wymieszać
Pozostawić w ciepłym miejscu (26°C) na 24 godziny.
3 DZIEŃ wieczór, godz. 20.oo
Dodać
100g mąki żytniej (typ 720
100 ml wody (letniej)
Wymieszać
Pozostawić w ciepłym miejscu (26°C)
Zakwas powinien być gotowy rano dnia 4 o godzinie 08.00 Możemy już wtedy piec chlebek.
zakwas dokarmiamy codziennie 100 g mąki i 100 ml letniej wody
Wykonanie chlebka
Wszystkie składniki wyrobić mikserem do uzyskania jednolitej masy (ok 5 minut) .Wyrobione ciasto przełożyć do blaszki keksówki i poczekać aż wyrośnie( podwoi swoja objętość). Gdy chlebek już wyrośnie wkładamy go do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok 50 minut w temperaturze 180 °C do uzyskania suchego patyczka.
Porady
Zakwas robimy w szklanym naczyniu.Na słoik z zakwasem nakładamy woreczek foliowy pozostawiając dopływ powietrza.W przypadku kiedy nie ma nikogo z nas dłuższy czas w domu zakwas wstawiamy do lodówki ponieważ niedokarmiany systematycznie zakwas psuje. się.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze