Chlebek/ Ciasto z batatami, mąką kokosową i masłem orzechowym

  • wyświetlono: 499 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Pyszny chlebek/ciasto ze słodkich ziemniaków na bazie mąki kokosowej, oleju kokosowego z dodatkiem masła orzechowego. Idealny na śniadanie czy przekąskę :)

b
  • 10 porcje
  • 80min
  • Średni

Składniki

Składniki: ( u mnie blaszka 30x11)
2 bataty (obrane i pokrojone w kostkę ok. 500 g)
ok.100g mąki kokosowej,
ok.100g oleju kokosowego + do posmarowania blachy,
ok. 50g dobrego masła orzechowego ,
3 średnie jajka,
szczypta soli himalajskiej drobnej,
1 łyżeczka sody oczyszczonej ,
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżka lnu mielonego,
3-4 łyżki wrzątku,
ok. 20 g orzechów ( opcjonalnie - u mnie laskowe, włoskie i nerkowca)

Sposób przygotowania przepisu:

Chlebek/ Ciasto z batatami, mąką kokosową i masłem orzechowym

  • 1. Obrane i pokrojone w kostkę bataty gotujemy ok 20 min, aż zmiękną. Odlewamy wodę i ugniatamy, następnie odstawiamy do ostygnięcia.
    Len mielony zalewamy wrzątkiem, dokładnie mieszamy i dodajemy do zmieników, dokładnie mieszamy.
    Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, stopniowo dodajmy żółtka cały czas ubijając, a następnie stopniowo dodajemy mąkę kokosową aż ładnie się wchłonie.
    Sodę, proszek do pieczenia, cynamon i gałkę mieszamy razem, najlepiej przesiać przez siteczko aby nie było grudek.
    Wszystkie składniki (oprócz orzechów) razem mieszamy na jednolite ciasto.
    Orzechy razem miksujemy.
    Formę wykładamy papierem, smarujemy olejem kokosowym, spód wysypujemy orzechami i wykładamy nasze ciasto.
    Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C, pieczemy chleb ok. 45 min (pod koniec należy patyczkiem sprawdzać czy jest już gotowy i ewentualnie wydłużyć czas pieczenia).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie na talerzumasło orzechowebatatymąka kokosowa

Komentarze

Podobne przepisy

mini kolby

Dodane przez: Kasja1986

Gotowane mini kolby kukurydzy z masłem ziołowym

Słodkie mini kolby kukurydzy posypane...

Chlebek naan z kurczakiem curry

Dodane przez: mysza75

Chlebek naan z kurczakiem curry

Kto z was nie lubi kuchni indyjskiej....

trufle daktylowe z kakao

Dodane przez: EwaW2910

Kulki daktylowo-kokosowe z kawą i kakao

Trochę inne wydanie kulek które...

Fasolka szparagowa z masłem i płatkami owsianymi

Dodane przez: Di bloguje

Fasolka szparagowa z masłem i płatkami owsianymi

To moja wersja klasyki, w której...

Przekąska z ciasta francuskiego i parówek

Dodane przez: Krystyna32

Przekąska z ciasta francuskiego i parówek

Szybka i prosta do przygotowania...

Chlebek ziołowy

Dodane przez: Marzena Dworakowska

Chlebek ziołowy

Przepyszny chlebek nie tylko do...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE