Chlebek turecki / bułka turecka

4.5 (164 ocen)

  • 2 godz. 40 min

Pachnące, puchate i niezwykle delikatne bułeczki lub chlebek. Wybór należy do was :) Ja z połowy ciasta przygotowałam chlebek, a z drugiej połowy bułeczki. Naprawdę warto wypróbować. Polecam! (przepis podpatrzony na blogu Moje Wypieki)

  • 2 godz. 40 min

Składniki:

  • Ciasto:
    500 g. mąki pszennej
    7 g. suchych drożdży
    330 ml. mleka ciepłego
    2 łyżki masła
    1 łyżeczka soli
    1/3 szkl. melasy
    1 łyżeczka cukru ( najlepiej brązowego)
    4 łyżeczki kawy zbożowej, np. Inka
    100 g. rodzynków ( opcjonalnie, ja nie dodałam)

    Dodatkowo:
    1 roztrzepane z 1 łyżką mleka jajko
Wystaw ocenę:

4.5 (164 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Chleb Bułki Desery

Chlebek turecki / bułka turecka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Wyrobione ciasto 1. Ciasto: Mąkę, cukier i drożdże wymieszać. W ciepłym mleku rozpuścić melasę i masło. Wlać do suchych składników. Wsypać również sól, kawę i rodzynki (opcjonalnie). Wszystko dobrze wyrobić mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego do uzyskania jednolitego ciasta, które odrywa się od ścianek naczynia. Z ciasta uformować kulę, włożyć do oprószonej mąką miski i przykryć ściereczką.
  • Wyrośnięte ciasto 2. Pozostawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
  • Posmarowane jajkiem bułeczki i chlebek. 3. Po tym czasie ciasto krótko wyrobić rękami, a następnie uformować dwa małe chlebki lub jeden większy. Chlebki włożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia, a następnie posmarować roztrzepanym jajkiem. Można również z ciasta uformować bułeczki (z przepisu wychodzi około 10-12 bułeczek 80 gramowych) Również odstawić je do wyrośnięcia i posmarować roztrzepanym jajkiem.
  • Pieczenie bułeczek i chlebka 4. Chlebek/ chlebki piec w 190st.C około 30 minut. Bułki piec w 190st.C około 20 minut.
  • Studzenie bułeczek i chlebka 5. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Śniadanie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować