Chlebek naan
Składniki:
3 szklanki mąki
szczypta sody
szczypta soli
1/5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki mleka
3 łyżki jogurtu
3/4 szklanki wody
2 łyżeczki cukru
3 łyżki oliwy z oliwek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chlebek naan - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski przelewamy wodę,mleko i jogurt, mieszamy.
W osobnej misce mieszamy suche składniki cukier,mąkę,proszek do pieczenia,sodę,sól. Dodajemy do mokrych składników i zagniatamy ciasto. Jeśli ciasto jest za suche dodajemy odrobinę wody.
Przygotowane ciasto przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na ok 10 minut, po tym czasie do ciasta dodajemy olej i zagniatamy ciasto jeszcze raz.
Tak przygotowane ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 2 godziny,aby ciasto 'odpoczęło'. -
2.
Po upływie 2 godzin z ciasta formujemy średniej wielkości 'bułeczki' rozwałkowujemy na cienki placek.
Smażymy na gorącej patelni ( bez tłuszczu) z obu stron na lekko brązowy kolor.
Porady
Naan również możemy upiec w piekarniku. Na blaszce układamy placki i pieczemy w najwyższej temp aż placki wyrosną i nabiorą ładnego koloru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chlebki Naan
Chlebki Naan są świetnym dodatkiem do indyjskich dań typu curry czy jako pieczywo do nadziania ulubionymi składnikami (jak np. pitę). Podobne do naszych rodzimych podpłomyków sprawdzają się także jako spód do "pizzy". Chociaż tradycyjnie piecze się je w kamiennym piecu zwanym tandoor, bez problemu można...
Komentarze