Chlebek domowy
- 2 godz.
Przepis otrzymałam od mojej babci, która piekła różne chlebki w piecu. Ten najbardziej mi smakował. Polecam , nadaje się do każdej wędliny, do zup. Jest po prostu pyszny , tani i szybki do zrobienia. Na pewno każdej gospodyni się uda.
- 2 godz.
Składniki:
- 50 dkg ziemniaków
1 kg mąki
10 dkg drożdży
300 ml mleka
1 płaska łyżeczki kolendry mielonej
1 płaska łyżeczka soli
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Zobacz również:
PieczywoChlebek domowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki oczyścić , obrać ze skórki , ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić , wystudzić i przepuścić przez praskę do ziemniaków. Drożdże pokruszyć , zalać 1/5 szklanką mleka ciepłego. Mąkę połączyć z kolendrą i solą. Pośrodku zrobić dołek i wlać drożdże, przysypać mąką . Zaczyn odstawić w ciepłe miejsce na 10 min, przykryć ściereczką. Następnie podgrzać resztę mleka i wlać do zaczynu. Dodać ziemniaki. Wyrobić całość na gładką masę , przykryć i odstawić na 1 godz. Ciasto przełożyć na stolnicę posypaną mąką, ponownie zagnieść, uformować okrągły chlebek. Przełożyć na wyłożoną papierem pergaminowym okrągłą formę 23cm średnicy. Ponownie odstawić na 10 min. Wstawić do nagrzanego piekarnika 220 stopni.
Piec około1 godz. Po upieczeniu chlebek posmarować zimną wodą i zakryć ściereczką.
Wtedy skórka z chlebka będzie mięciutka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze