chleb żytni ze słonecznikiem - najprostszy

  • wyświetlono: 28091 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 1

Chwilowo nie miałam "mojego" chlebka orkiszowego na miodzie, więc upiekłam sobie inny. Chlebek jest dość zwarty, nie czuć w nim drożdży, jest bardzo sycący, bo użyłam przemiału typu 2000. Chlebek dla tych, co na diecie i dla tych, którzy cenią zdrowsze pieczywo.

capri
  • 100min

Składniki

200 gramów maki pszennej (optymalnie chlebowej, ale możemy tez użyć 650)
300 gramów mąki żytniej razowej typ 2000 (ewentualnie można tez użyć 750)
1,5 szklanki ciepłej wody
1,5 łyżeczki soli
30 gramów drożdży
1 łyżeczka cukru
25 ml oleju
1 garść prażonego słonecznika do środka chlebka
3/4 garści słonecznika surowego do posypania
2 - 3 łyżki mleka do posmarowania chleba

Sposób przygotowania przepisu:

chleb żytni ze słonecznikiem - najprostszy

  • saccac1. W 0,5 szklanki ciepłej wody wymieszać drożdże z 1 łyżeczką cukru i 1 płaską łyżką mąki razowej, odstawić na 15 minut do "ruszenia".
    Mąkę pszenną przesiać z żytnią i solą, dodać olej, wymieszany rozczyn, resztę ciepłej wody i prażony słonecznik, zagnieść jednolite, elastyczne ciasto (około 4 - 5 minut, dobrze się gniecie).
    Ciasto włożyć do omączonej miski, przykryć folią, odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (postawiłam na kaloryferze i rosło 35 minut).
    Po tym czasie ciasto krótko zagnieść, foremkę keksową o wymiarach 12x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, włożyć do niej ciasto, dostosować do foremki, kształtując i ugniatając palcami. Odstawić do podwojenia objętości.
    Następnie chlebek posmarować mlekiem, posypać surowym słonecznikiem.
  • 2. Piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Jeśli chlebek jest upieczony włożony patyk do szaszłyków (np) będzie suchy. Studzić na kratce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzudania_dla_urodyszkola_babcimąka pszennasłonecznikmaka zytnia

Komentarze

Podobne przepisy

Graham ze słonecznikiem

Dodane przez: zzewa

Chleb graham ze słonecznikiem

Pyszny domowy chleb

Żytnio - pszenny chleb na zakwasie żytnim ze słonecznikiem i siemieniem lnianym

Dodane przez: baRepas

Żytnio - pszenny chleb na zakwasie żytnim...

Po niemal sześciu dniach oczekiwań...

Chleb graham ze słonecznikiem

Dodane przez: joanna30

Chleb graham ze słonecznikiem

Pyszny, chrupiący i pachnący chlebek....

Chleb owsiany na mące owsianej ze słonecznikiem.

Dodane przez: baRepas

Chleb owsiany na mące owsianej ze słonecznikiem

Moje wczorajsze bułki owsiane okazały...

Chleb ze słonecznikiem

Dodane przez: bienpyt

Chleb ze słonecznikiem

Bardzo puszysty, swojski chlebek....

Chleb żytni razowy ze słonecznikiem i pestkami dyni, krok po kroku

Dodane przez: Czarek

Chleb żytni razowy ze słonecznikiem i pestkami...

Prawdziwy chleb razowy upieczony...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE