Bardzo smaczny chrupiący z zewnątrz a mięciutki w środku chlebek z pesto z czosnku niedźwiedziego. Ostatnio u mnie na stole goszczą domowe chlebki z różnym nadzieniem, ale ten jest najlepszy. Chleb wygląda na nieco skomplikowany, ale wszystko podałam ze szczegółami tak że nawet nie doświadczona pani domu sobie z nim poradzi. Świetnie smakuje na słono i słodko. Przepis mojego autorstwa. Polecam!
1 godz. 20 min
Dla 2 osób
Łatwy
Składniki:
Ciasto jasne:
1/2 kg mąki pszennej
2 łyżki oliwy z oliwek
20 g drożdży
szklanka wody ciepłej
łyżeczka soli
Ciasto z pesto:
1/2 kg mąki pszennej
2 łyżki oliwy z oliwek
szklanka wody ciepłej
20 g drożdży świeżych
łyżeczka soli
2 łyżki pesto z czosnku niedźwiedziego
Dodatkowo:
jajko do smarowania chleba
ziarna słonecznika
ziarna czarnuszki
Chleb zebra z czosnkiem niedźwiedzim i ziarnami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto jasne:
Do miski wsypać mąkę dodać oliwę, pokruszone drożdże, sól oraz wodę. Wyrobić gładkie oraz elastyczne ciasto. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut, aby podwoiło objętość.
2.Ciasto z pesto:
Do miski wsypać mąkę dodać oliwę, pokruszone drożdże, sól, wodę a na końcu pesto z czosnku. Wyrobić gładkie oraz elastyczne ciasto, w razie potrzeby, gdy ciasto będzie lepkie dosypać 2 łyżki mąki. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut, aby podwoiło objętość.
3.Następnie keksówki u mnie jedna większa a druga mniejsza wyłożyć papierem do pieczenia. Można użyć jednej dużej lub dwie mniejsze. Każdą część ciasta podzielić na pół, przełożyć na podsypany mąką blat i rozwałkować wzdłuż, nie za cienko.
4.Na jasne ciasto nałożyć ciasto zielone.
5.Ciasto zwinąć ciasno w roladę, przełożyć do keksówek, odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut. Z drugą częścią ciasta postąpić tak samo, aby otrzymać 2 chleby. Rozgrzać piekarnik do 220 stopni.
6.Wyrośnięte chleby posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać ziarnami. Chleby wstawić do nagrzanego piekarnika na 220 stopni i piec 50 minut.
7.Upieczone chleby wyciągnąć z piekarnika i keksówek. Studzić na kartce kuchennej. Najlepszy jeszcze gorący z prawdziwym masełkiem, smacznego.
Porady
Link do pesto z czosnku niedźwiedziego:
https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pesto-z-czosnku-niedzwiedziego-5
Komentarze