Chleb ze słonecznikiem i sezamem

  • wyświetlono: 409 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

W lodówce zostało pół kostki drożdży, aby się nie zmarnowały postanowiłam tym razem upiec chlebek. Jest to zdecydowanie najlepszy chleb jaki udało mi się upiec! Z grubą chrupiącą skórką, mocno wypieczony z mięciutkim wnętrzem i mnóstwem ziaren. Ten przepis bez fałszywej skromności jest naprawdę rewelacyjny! I jeszcze jedno zróbcie chlebek z dziećmi, moja Hania pięknie pomagała i znów się czegoś nauczyła.

20200303_195300
  • 20 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

250 g mąki krupczatki
250 g mąki pszennej typ 450
25 g świeżych drożdży
300 ml ciepłej wody
100 g słonecznika
100 g sezamu
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki soli
3 łyżki oleju rzepakowego

Do blaszki
1 łyżka masła
2 łyżki bułki tartej

Do posypania:
2 łyżki słonecznika
2 łyżki sezamu
2 łyżki maku

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb ze słonecznikiem i sezamem

  • Chleb ze słonecznikiem i sezamem1. Drożdże rozetrzeć drewnianą łyżką z cukrem. Dodać do nich 100 ml ciepłej, ale nie gorącej wody oraz 3 łyżki mąki. Wymieszać i odstawić zaczyn w ciepłe miejsce aby zaczął pracować. Tak ok. 20 minut będzie w sam raz.
  • Chleb ze słonecznikiem i sezamem2. Do zaczynu dodać mąkę, olej, ziarna i resztę wody oraz sól. Wyrabiać ciasto hakową końcówką miksera przez 10 minut, lub ręcznie, aż ciasto zacznie odchodzić od ręki (ciasto ma być luźne). Ciasto zostawić w misce i przykryć czystą ściereczką , odstawić na godzinę aby podwoiło swoją objętość.
  • Chleb ze słonecznikiem i sezamem3. Keksówkę o wymiarach 35x11 wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Piekarnik nagrzać do 180 st.C. Ciasto na chleb przełożyć do keksówki i posmarować wierzch wodą. Ziarna słonecznika wymieszać z sezamem i makiem, a nastepnie obficie posypać chlebek. Odstawić chleb na 15 minut do ponownego wyrośnięcia. Piec przez 70 minut na ustawiniu góra-dół bez termoobiegu. Po upieczeniu wyciągnąć chleb z foremki i zostawić do ostudzenia. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezamchlebsłonecznikDOMOWE PIECZYWOchleb słonecznikowy

Komentarze

Podobne przepisy

Chleb graham ze słonecznikiem

Dodane przez: joanna30

Chleb graham ze słonecznikiem

Pyszny, chrupiący i pachnący chlebek....

chleb

Dodane przez: katrinaM24

Rewelacyjny chleb ze słonecznikiem na maślance

Jest niezwykle prosty, bardzo puszysty,...

Chleb ze śliwką i sezamem

Dodane przez: Ania Krysik

Chleb razowy ze śliwką i sezamem

Piekę pieczywo sama. Czasami trudno...

chleb pszenny ze słonecznikiem

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Chleb pszenny ze słonecznikiem

Chyba każdy zgodzi się,że domowe...

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem

Dodane przez: monika016

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem

Oto moje kolejne podejście do chleba...

Prosty chleb żytni ze słonecznikiem

Dodane przez: akrobatka22

Prosty chleb żytni ze słonecznikiem

Taki codzienny, domowy, niewymagający...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE