Chleb z ziarnami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Sporządzamy rozczyn :
rozkruszyć drożdże w misce, dodać cukier, sól, 1/3 mąki i dolać wody by masa miała konsystencję gęstej śmietany. Przykryć ściereczką i odstawić w cieple miejsce aż do wyrośnięcia (15-20 minut).
2.Dodać ziarna, oraz resztę mąki i wody. Zacząć wyrabiać ciasto. Jeśli będzie zbyt rzadkie dodać mąki - jeśli zbyt gęste dolać wody. Zostawić do wyrośnięcia (15-20 minut).
3.Wyrośnięte ciasto należy przełożyć do forem, można posypać ziarnami, makiem. Wstawić do nienagrzanego piekarnika na 60 - 70 minut w temp 180°C.
Porady
Zalecam pieczenie w szklanych - żaroodpornych naczyniach, dzięki czemu można stale kontrolować wypiek.
Komentarze