Chleb z pesto pomidorowo bazyliowym

0 (0 ocen)

  • 7 godz.

Chleb z włoską nutą. Pesto pomidorowe polecam zrobić samemu. Wykorzystałam pomidory suszone które latem suszyłam. Chleb można jeść sam bez obkładu bo pesto samo w sobie już nim jest. Posmarowany masłem rozpływa się w ustach.

  • 7 godz.

Składniki:

  • 40 dag mąki pszennej chlebowej typ 650
    165 g mąki żytniej razowej typ 2000
    3 łyżki zakwasu aktywnego
    2 dag drożdży świeżych
    90 ml wody
    2 łyżki oliwy
    1/2 łyżeczki soli
    130 g pesto bazyliowe

    pesto pomidorowe:
    1 słoik suszonych pomidorów
    2 łyżki słonecznika
    2 łyżki sera parmezan tarty
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Chleb Pesto

Chleb z pesto pomidorowo bazyliowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • pomidory na pesto 1. Do pojemnika wysokiego przekładam pomidory suszone bez oliwy, dodaję słonecznik, ser i miksuję blenderem.
  • pesto pomidorowe i bazyliowe na cieście 2. Do miski wykruszam drożdże, dodaję 2 łyżki mąki pszennej chlebowej, odrobinę wody letniej. Zaczyn odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Gdy podwoi objętość, dodaję resztę mąki przesianej, zakwas aktywny, resztę wody w której rozpuszczam sól, oliwę i całość wyrabiam ręką. Odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie ponownie wyrabiam i odstawiam na 30 minut. Na stolnicy podsypanej mąką wałkuję ciasto na prostokąt o wymiarach 25 cm na 50 cm.
    Ciasto w połowie smaruję pesto bazyliowym w połowie pomidorowym.
  • rolada we foremce 3. Zwijam w rulon. Wstawiam do keksówki. Odstawiam do wyrośnięcia na godzinę. Piekę w nagrzanym piekarniku temp 180 stopni 40 minut. Po upieczeniu wyjmuję chleb z formy, spryskuję zimną wodą, nakrywam ściereczką i zostawiam do ostygnięcia na kratce

Porady

Polecam zrobić samemu pesto bazyliowe. 1 doniczka Bazyli 2 łyżki startego parmezanu 2 łyżki słonecznika sól, pieprz 70 ml oliwy z oliwek 1 ząbek czosnku mały Wszystko przekładam do pojemnika od blendera, i miksuję na gładką masę.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bazylia Pomidor

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować