Chleb z pesto bazyliowym
- 1 godz. 40 min
Lubię zapach domowego chleba, ale zapach chleba bazyliowego to po prostu... bajka! Zwarty miąższ, wyraźny aromat pesto i szybkie znikanie to jego znaki rozpoznawcze :)
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 30g drożdży
500ml ciepłego mleka
350g maki pszennej tortowej
150g maki orkiszowej typ 2000 (lub pszennej/żytniej pełnoziarnistej)
łyżeczka cukru
łyżeczka soli
4 łyżki pesto bazyliowego
Chleb z pesto bazyliowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy rozczyn z drożdży rozprowadzonych ciepłym (nie gorącej) mleku z dodatkiem łyżeczki cukru. Dodajemy odważoną mąkę oraz pesto bazyliowe. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Pozostawiamy przykryte czystą ściereczką w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Podłużna formę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy ciasto. Wyrównujemy wierzch mokra łyżką. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i pieczemy przy uchylonych drzwiczkach przez 10 minut, po czym zamykamy piekarnik i pieczemy jeszcze około 50 minut. Wyciągamy z formy i studzimy. Przechowujemy w lnianym woreczku.
Komentarze