chleb z nasionami
Ula Runiewicz
- Dla 3 osób
- Łatwy
Pyszny zdrowy chleb nadający się również do to tostowania
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- Domowy chleb z nasionami
Chleb pszenny:
-mąka 1,20 kg
-drożdże (świeże) 0,10 kg (suszone 7 łyżeczek od herbaty)
-sół
-1 łyżka stołowa cukru.
-nasiona 150g
- ciepła woda ok 750 - 850 ml - to zależy od tego jakiej mąki używamy (różne mąki mają różną tolerancje
wchłanialność wody)
Chleb razowy:
J.W - tyle że mąka pszenna 850 gram, mąka graham/razowa 350 gram
Chleb żytni: J.W. - mąka pszenna 1 kg + mąka żytnia 200 gram
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chleb z nasionami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: mąkę wymieszać z solą i nasionkami .
Następnie dodajemy do 200ml ciepłej (ale nie za gorącej) wody,
poczekać 30min do wyrośnięcia , a następnie dodać do mąki z dodatkami. Wszystko razem dokładnie wymieszać i przełożyć do foremek, uprzednio wysmarowanych masłem (masła nie za dużo) konsystencja gotowego ciasta powinna być lepka/półpłynna
Ja używamy foremek, do których wchodzi ok 450 - 500 gram ciasta,
w foremkach pozostawiamy na 40 min do wyrośnięcia. Pieczemy w piekarniku przez 1 godz w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu należy zahartować chleb - tzn pędzelkiem namoczonym w maśle posmarować jeszcze gorący chleb z wierzchu - następnie wyciągamy chleb z foremek i umieszczamy najlepiej na dwóch drewnianych deskach, tak żeby powietrze docierało dookoła chleba.
Chleb powinien się studzić min 2 - 3 godz. Wystudzony chleb jest gotowy do spożycia. Chleb można mrozić - najlepiej w foliowym woreczku.
Smacznego☺️
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziarna
Podobne przepisy
Ekspresowy chleb- łyżką mieszany bez wyrabiania z nasionami
To idealny chlebek na święta ponieważ jego przygotowanie jest naprawdę ekspresowe, więc gdy nam zabraknie pieczywa w świąteczny czas to możemy go raz dwa upiec i cieszyć się tym wspaniałym smakiem jak i zapachem rozchodzącym się po całym domu.
Komentarze