Chleb z mąką ryżową

Dzięki mące ryżowej chleb nabiera charakterystycznego smaku i jest znacznie bielszy od chleba ze zwykłej mąki pszennej.

Dodany przez: Mniam1

Zobacz galerię

Składniki

2/3 szklanki mąki ryżowej
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczkę soli
1 1/4 szklanki wody
12,5g drożdży
1 łyżeczka cukru
1/4 szklanki oleju

Chleb z mąką ryżową

1. Mąkę pszenną wymieszać z mąką ryżową i solą. Drożdże rozetrzeć z cukrem i 1/4 szklanki ciepłej, ale nie gorącej wody. Odstawić zaczyn w ciepłe miejsce na ok 10min.
2. Kiedy drożdże się spienią wlać do mąki razem z pozostałą wodą i olejem. Połączyć i wyrabiać ciasto, aż zacznie odchodzić od ręki ok 10min. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Kiedy podwoi swoją objętość zagnieść krótko jeszcze raz i przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie odstawić do wyrośnięcia.
3. Przed pieczeniem posmarować wodą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C. Piec przez 40min. Wystudzić na kratce. Smacznego!