Chleb z kminkiem i słonecznikiem
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 2 kg mąki
10 dag drożdży
2,5 łyżki soli
1 łyżka cukru kryształu
1,5 l letniej wody
PONADTO:
tłuszcz do wysmarowania blaszek
1 łyżeczka masła do posmarowania wypieczonego chleba
1 łyżeczka kminku
2 łyżki słonecznika łuskanego
Chleb z kminkiem i słonecznikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać 1 szklankę letniej wody i 5 kopiatych łyżek mąki. Dokładnie wymieszać, zostawić do wyrośnięcia.
- 2. Mąkę przesiać przez sito, dodać sól, resztę wody, rozczyn. Wszystko dokładnie wyrobić.
- 3. Zostawić do wyrośnięcia.
- 4. 3 blachy /keksówki/ wysmarować tłuszczem. Wyrośnięte ciasto chlebowe nałożyć na blaszki.
- 5. Zostawić do ponownego wyrośnięcia.
- 6. Nagrzać piekarnik do 200 stopni.
- 7. Włożyć blaszki z wyrośniętym ciastem do nagrzanego piekarnika i piec 60 min.
- 8. Po wyjęciu, nasmarować wierzchy chlebów masłem.
- 9. Pozostawić do wystudzenia na kratce.
Porady
Im dłużej wyrabia się ciasto tym jest lepsze, bardziej napowietrzone.
Komentarze