Chleb z garnka z dodatkiem suszonych pomidorów, chili, bazylii, pietruszki i czosnku

0 (0 ocen)

  • 24 godz.
  • Więcej niż 10 osób

Ostatnio pieczony przeze mnie chleb z garnka tak wszystkim smakował, że na drugi dzień musiałam piec kolejny. Tym razem prezentuję wersję z dodatkiem suszonych pomidorów, chili, bazylii, pietruszki i czosnku.

  • 24 godz.
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • 700 g mąki pszennej typ 650
    łyżeczka cukru
    2 łyżeczki soli
    30 g świeżych drożdży piekarskich
    100 g jogurtu naturalnego
    2 szklanki letniej wody
    łyżka suszonych pomidorów w płatkach
    pół łyżeczki chili w płatkach
    łyżeczka bazylii
    łyżeczka suszonej pietruszki
    pół łyżeczki granulowanego czosnku lub suszonego w płatkach
    łyżka oleju rzepakowego


    mąka pszenna do podsypania chleba

    okrągły (mój ma średnicę 24 cm) lub owalny żeliwny garnek
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo

Chleb z garnka z dodatkiem suszonych pomidorów, chili, bazylii, pietruszki i czosnku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wszystkie składniki umieszczamy w robocie kuchennym (końcówka hak) i dokładnie wyrabiamy przez około 5 minut. Miskę z ciastem przykrywamy i odstawiamy na noc do lodówki. Ciasto powinno wyrastać w chłodzie przez około 8 godzin.

    Rano ciasto wykładamy na stolnicę podsypaną mąką i krótko wyrabiamy nadając kształt okrągły lub owalny w zależności od kształtu garnka, w którym będzie pieczony. Ciasto przykrywamy lnianą ściereczką i zostawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

    Żeliwny garnek wkładamy do zimnego piecyka, temperaturę nastawiamy na 240-250 stopni C i nagrzewamy garnek przez około 40-50 minut.

    Chleb nacinamy ostrym nożem i ostrożnie przekładamy do gorącego naczynia. Pieczemy pod przykryciem przez 30-35 minut w 200 stopniach C. Aby skórka na chlebie była rumiana i chrupiąca zdejmujemy przykrywkę i dopiekamy przez 20 minut. Chleb powinniśmy ostudzić na kratce, ale jest przepyszny na gorąco więc bardzo trudno się oprzeć, by nie skosztować od razu po upieczeniu.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować